Résultats pour "coriandre"
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Produits
Recettes
Colombie
Recette Authentique de Sauce à l'Ail Colombienne (Salsa de Ajo)
Apportez la culture vibrante de la cuisine de rue de Bogotá directement à votre table avec cette sauce à l'ail colombienne incroyablement crémeuse, acidulée et punchy. Parfaitement équilibrée avec du citron vert frais et de la coriandre, elle accompagne à merveille les patacones croustillants, les frites de manioc ou les viandes grillées.
5 min•Facile
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Thaï
Recette authentique de porc thaï à l'ail et au poivre (Moo Gratiem)
Envie des saveurs électriques de la street food de Bangkok ? La voici. Notre authentique porc thaï à l'ail et au poivre, connu sous le nom de 'Moo Gratiem Prik Thai', est un sauté ultra-rapide qui offre une saveur intense, poivrée et profondément savoureuse. Du porc finement émincé est mariné dans une pâte parfumée d'ail, de grains de poivre et de racine de coriandre, puis saisi à la perfection. C'est le repas de secours ultime pour les soirs de semaine où vous exigez un maximum de saveur avec un minimum de tracas.
30 min•Facile
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Thaïlandais
Recette Authentique de Porc à l'Ail et au Poivre Thaï (Moo Tod Gratiem)
Voici le porc à l'ail et au poivre thaï dont vous rêviez — intensément savoureux, parfumé et incroyablement facile à préparer. Connu sous le nom de 'Moo Tod Gratiem' en Thaïlande, ce plat apporte le meilleur de la street food de Bangkok dans votre cuisine en moins de 30 minutes. C'est le dîner de semaine parfait et spectaculaire pour un maximum de saveur avec un minimum d'effort.
30 min•Facile
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Pakistan
Un Festin de l'Aïd : Curry Pakistanais d'Agneau à l'Ail (Lahsuni Gosht)
Célébrez l'Aïd ou toute occasion spéciale avec ce curry d'agneau incroyablement riche et aromatique. La quantité généreuse d'ail est le véritable héros, créant une saveur profondément savoureuse et inoubliable.
140 min•moyen
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Inde
Un Homologue Rafraîchissant le Raita à l'Ail Crémeux de l'Inde Lahsuni Raita
Rafraîchissez vos currys avec ce raita à l'ail crémeux et onirique. C'est une trempette au yaourt piquante et rafraîchissante qui est le complément parfait à tout repas indien épicé.
15 min•facile
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Viêt Nam
Salade vietnamienne piquante de poulet à l'ail
Une explosion rafraîchissante et aillée de saveurs vietnamiennes à chaque bouchée vibrante !
60 min•recipe
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Portugal
Porc et palourdes de l'Alentejo : un délice portugais à l'ail
Fusion portugaise classique de terre et de mer, ce plat est le rêve de tout amateur d'ail, débordant de saveurs savoureuses.
180 min•recipe
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Viêt Nam
Crevettes piquantes à l'ail et au tamarin
Ces crevettes à l'ail apportent de la chaleur et du sucré, le tout dans une bouchée vietnamienne grésillante.
30 min•recipe
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Thaïlande
Moo Tod Kratiem Prik Thai : Ail thaï croustillant et ail & Porc au Poivre
Porc croustillant, ail parfumé, une symphonie de saveurs thaïlandaises !
90 min•recipe
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Pérou
Des humbles restes à la star culinaire : le riz à l'ail et le riz du Pérou Crêpe aux Haricots (Tacu Tacu)
Croustillant à l'extérieur, crémeux à l'intérieur et rempli d'un punch à l'ail.
60 min•recipe
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Pérou
Un délice soyeux et épicé : tiradito péruvien à l'ail et au beurre crémeux. Sauce Aji Amarillo
Ce plat est un témoignage de la célèbre cuisine Nikkei du Pérou, une fusion née de l'immigration japonaise. Il reprend le concept du sashimi (du poisson cru tranché finement) et le baigne dans une sauce vibrante et crémeuse remplie de deux des ingrédients les plus appréciés du Pérou : l'ail et le chili fruité aji amarillo. C'est une entrée élégante et rafraîchissante qui offre une saveur sophistiquée, parfaite pour tous ceux qui apprécient le goût pur du poisson frais rehaussé d'une touche piquante d'ail.
50 min•recipe
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Pérou
Des hautes Andes : un quinoa et un piquant péruvien piquants Salade d'ail (Solterito de Quinua)
Une salade vibrante et riche en protéines qui est essentiellement une fête dans un bol, avec une touche d'ail coquine.
70 min•recipe
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Pérou
Des rues de Lima : de copieuses tripes et plats péruviens Ragoût d'ail (Cau-Cau)
Ce ragoût péruvien traditionnel, aux racines afro-péruviennes, est un incontournable pour les mangeurs aventureux et les amateurs de cuisine authentique et copieuse. La base de ce plat est un savoureux "aderezo" ou sofrito, où l'ail, l'oignon et la pâte épicée d'aji amarillo se mélangent pour créer une base parfumée pour des tripes de bœuf tendres et des pommes de terre. C'est un plat satisfaisant et chaleureux qui remplira votre maison d'un arôme incroyable.
240 min•recipe
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Pérou
Le copieux « dîner bouilli » du Pérou : le sancochado à l'ail
Un ragoût péruvien réconfortant où le bœuf tendre et les légumes copieux baignent dans un bouillon riche à l'ail.
60 min•recipe
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Pérou
Un avant-goût copieux de l'histoire : le poulet et le poulet crémeux du Pérou Ragoût de maïs (Pepián de Choclo)
Un ragoût de maïs crémeux à l'ail qui fait un câlin dans un bol, dont les racines remontent à l'ancien Pérou.
90 min•recipe
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Inde
Du cœur de la plaque chauffante : pain plat indien à l'ail (Lahsuni Paratha)
Un pain plat feuilleté et beurré avec un sérieux punch à l'ail.
90 min•recipe
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Pérou
De la côte péruvienne : un copieux poisson et une sauce à la vapeur Ragoût d'ail (Sudado de Pescado)
Un ragoût de poisson vapeur et savoureux où l'ail et les piments font tout le gros du travail.
90 min•recipe
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Pérou
De la côte de Lima : pétoncles cuits à l'ail et au parmesan (Conchitas à la Parmesana)
Cet apéritif péruvien classique, « Conchitas à la Parmesana », témoigne de la puissance d'ingrédients simples et de haute qualité. Élément très apprécié des cevicherías côtières et des réunions de famille, ces pétoncles cuits au four sont garnis d'un mélange alléchant de beurre, d'ail et de parmesan pétillant. C'est un plat élégant mais étonnamment facile à préparer qui apporte les saveurs riches et savoureuses de la mer péruvienne jusqu'à votre cœur amateur d'ail.
60 min•recipe
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Roumanie
Les célèbres saucisses grillées à l'ail de Roumanie : Mititei (Mici)
Juteuse, aillée et grillée à la perfection, c'est la meilleure cuisine de rue roumaine.
60 min•recipe
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Géorgie
Un jardin de saveurs : le glorieux Ajapsandali de Géorgie
Un ragoût de légumes vibrant qui est la réponse copieuse de la Géorgie à la ratatouille, mais avec une personnalité plus grande, plus audacieuse et infusée à l'ail.
120 min•recipe
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Pérou
Un classique péruvien : riche et savoureux. Ragoût de langue de bœuf à l'ail (Estofado de Lengua)
Un ragoût étonnamment tendre et mijoté lentement où l'ail constitue une base profonde et savoureuse.
300 min•recipe
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Géorgie
Le joyau de la couronne de Géorgie : le nec plus ultra en matière de noix et de noix. Sauce à l'ail (Bazhe)
Le roi des sauces géorgiennes, où les riches noix rencontrent un soupçon d'ail.
30 min•recipe
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Pérou
Un avant-goût du Pérou : le bœuf et le bœuf ultimes Sauté à l'ail (Lomo Saltado)
Le Lomo Saltado est la pierre angulaire de la cuisine péruvienne, un délicieux sauté pour les amateurs de bœuf et de saveur authentique d'ail. Il s’agit d’un plat classique chifa, représentant la fusion des techniques culinaires chinoises avec des ingrédients traditionnels péruviens. Cette recette rassemble de tendres tranches de bœuf, des tomates juteuses et des oignons croquants dans une sauce soja savoureuse infusée à l'ail, créant un repas rapide mais profondément savoureux très apprécié au Pérou.
50 min•recipe
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Géorgie
Le feu d’émeraude du Caucase : l’Ajika vert géorgien
Une pâte d'herbes et d'ail fraîche et ardente qui réveille n'importe quel plat.
50 min•recipe
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Géorgie
Des collines d'Imereti : un ail et un piquant piquants ; Salade de germes de noix de vessie (Jonjoli Salati)
Une boisson piquante et florale issue du cornichon le plus unique de Géorgie.
20 min•recipe
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Pérou
Du cœur du Pérou : coriandre aromatique et amp; Ragoût de bœuf à l'ail (Seco de Res)
Un ragoût de bœuf péruvien classique où la viande tendre rencontre une sauce vibrante à la coriandre et à l'ail.
360 min•recipe
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Géorgie
Un avant-goût du printemps : agneau et sauce géorgiennes Ragoût d'estragon (Chakapuli)
De l'agneau aromatique, des prunes acidulées et beaucoup d'herbes.
270 min•recipe
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Géorgie
Un pari géorgien : abats copieux et amp; Ragoût d'ail (Kuchmachi)
Un ragoût audacieux à l'ail pour le mangeur aventureux.
180 min•recipe
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Kirghizistan
De la route de la soie : l'huile d'ail et de piment Laza grésillante du Kirghizistan
Un condiment fougueux et parfumé qui apporte la chaleur de l'Asie centrale à n'importe quel plat.
30 min•recipe
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Mexique
Des côtes ensoleillées du Mexique : le nec plus ultra du poisson frit entier à l'ail (Pescado al Mojo de Ajo)
Un poisson entier frit, croustillant à l'extérieur, tendre à l'intérieur et nappé d'une puissante sauce à l'ail.
50 min•recipe
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Géorgie
Un câlin chaleureux du Caucase : noyer géorgien et amp; Ragoût de haricots à l'ail (Lobio Nigvzit)
Un ragoût de haricots épais et terreux à la fois réconfortant et plein de saveur.
180 min•recipe
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Pérou
Des hautes Andes : une copieuse baie de blé et des fruits de mer. Chaudrée d'ail (Chupe de Trigo)
Un câlin crémeux et réconfortant dans un bol, tout droit venu des montagnes du Pérou.
180 min•recipe
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Pérou
Du bord du Pacifique : un ceviche péruvien piquant à l'ail « lait du tigre »
Une explosion de poisson frais salé aux agrumes, dynamisé par une marinade puissante à l'ail.
70 min•recipe
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Inde
Une fleur enflammée : le sauté de chou-fleur à l'ail piquant de l'Inde (Lahsuni Gobi)
Ce sauté végétarien rapide et facile du nord de l’Inde est parfait comme plat principal ou comme plat d’accompagnement savoureux. La recette transforme le chou-fleur humble avec un enrobage percutant et aromatique d'ail et d'épices, créant une expérience gustative simple mais inoubliable qui met en valeur la saveur robuste de l'ail.
70 min•recipe
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Pérou
Depuis les rives de Chiclayo : un skate savoureux et une balade Omelette à l'ail (Tortilla de Raya)
Une omelette moelleuse et savoureuse pleine de la saveur unique de la côte péruvienne.
70 min•recipe
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Géorgie
Une bouchée rafraîchissante du Caucase : haricots géorgiens et amp; Salade d'ail (Lobio)
Ce n'est pas une salade de haricots ordinaire, celle-ci a une touche géorgienne à l'ail et aux noisettes.
30 min•recipe
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Pérou
Du cœur de l'Amazonie : poisson grillé à l'ail du Pérou dans des feuilles de bananier (Patarashca)
Terreux, aromatique et directement du cœur de la jungle.
90 min•recipe
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Pérou
Le rêve vert du Pérou : un poulet copieux et des plats savoureux. Soupe à la coriandre et à l'ail (Aguadito de Pollo)
Une soupe verte vibrante qui est à la fois une soupe au poulet et une explosion de coriandre et d'ail.
90 min•recipe
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Inde
D'une cuisine du nord de l'Inde : pommes de terre à l'ail et amp; Sauté de fenugrec (Lahsuni Aloo Methi)
Les pommes de terre terreuses et le fenugrec rencontrent un soupçon d'ail.
70 min•recipe
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Viêt Nam
Signature Sweet & Ailes salées à l'ail (Cánh Gà Chiên Nước Mắm)
Les ailes ultimes à lécher les doigts, équilibrant le sucré, le salé et un énorme coup d'ail.
110 min•recipe
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Mexique
Ail grillé & Poisson « secoué » du Chili (Pescado Zarandeado)
Un poisson entier en papillon, recouvert d'une marinade de chili à l'ail et grillé à la perfection.
80 min•recipe
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Malaisie
La sensation virale de la Malaisie : poulet frit croustillant à l'ail (Ayam Goreng Bawang Putih)
Il s’agit du poulet frit viral qui inonde les flux des réseaux sociaux pour une raison.
190 min•recipe
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Mexique
Un classique côtier : le poisson cuit à la vapeur du Mexique avec de l'ail et du bacon. Citron vert (Pescado Empapelado al Mojo de Ajo)
Un délice léger et sain, cuit à la vapeur à la perfection avec un punch à l'ail.
60 min•recipe
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Géorgie
Un réconfort du Caucase : de copieux rouleaux de chou géorgien aux noix et aux noix. Ail (Carême Tolma)
De tendres feuilles de chou enroulées autour d’une garniture piquante aux noix et à l’ail.
90 min•recipe
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Pérou
Du cœur de l'Amazonie : un poulet et une sauce péruvienne crémeux Soupe à l'ail et aux cacahuètes (inchicapi de Gallina)
Originaire de la luxuriante région amazonienne du Pérou, l'inchicapi est une soupe réconfortante qui tire son nom des mots quechua signifiant cacahuète (« inchik ») et soupe (« api »). Ce plat copieux et crémeux est une puissance de saveur, combinant du poulet tendre, des cacahuètes terreuses, beaucoup d'ail et l'unique sacha culantro aux herbes de la jungle dans un repas traditionnellement servi lors de célébrations spéciales. C’est une délicieuse aventure pour votre palais, mettant en valeur l’incroyable biodiversité et les traditions culinaires de la jungle péruvienne.
160 min•recipe
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Mexique
Une merveille maya : les graines de citrouille grillées et le riz du Yucatán Trempette à l'ail (Sikil P'aak)
Cette trempette traditionnelle de la péninsule du Yucatán est un véritable avant-goût de l'histoire maya, mélangeant des graines de citrouille grillées et terreuses avec des tomates rôties sur le feu et un puissant coup d'ail et de habanero. Il s'agit d'une trempette particulièrement savoureuse et nutritive, parfaite comme collation avec des chips tortilla ou comme tartinade savoureuse. Son nom vient des mots mayas « sikil » (graine de citrouille) et « p'aak » (tomate).
50 min•recipe
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Mexique
Un goût de feu : les côtes levées à l'ail et au chipotle fumé du Mexique
Ce n'est pas un barbecue ordinaire. Nous plongeons dans une recette qui équilibre la chaleur fumée des piments chipotle avec une généreuse quantité d'ail, créant un glaçage collant et inoubliable pour les tendres côtes de porc. C’est un plat à la fois rustique et audacieux, parfait pour tous ceux qui aiment une touche d’épices et beaucoup d’ail.
140 min•recipe
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Géorgie
Un trésor rustique : foies de poulet géorgiens à l'ail et au bacon. Noix
Un goût du Caucase dans chaque bouchée savoureuse à l’ail.
50 min•recipe
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Géorgie
De la côte d'Abkhazie : boulettes de viande épicées à l'ail (Abkhazura)
Boulettes de viande épicées à l'ail avec une surprise à la grenade, le tout enveloppé pour une finale juteuse.
90 min•recipe
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Pérou
Du cœur des Andes : un riche & Ragoût d'agneau péruvien savoureux (Seco de Cordero)
Ce ragoût d'agneau traditionnel péruvien, connu sous le nom de Seco de Cordero, est la pierre angulaire de la cuisine du nord du pays. C'est un plat riche et copieux où l'agneau tendre est cuit lentement dans une sauce vibrante de coriandre, d'ail et de chili aji amarillo, créant un repas profondément aromatique et savoureux. Souvent servi avec des haricots et du riz, ce ragoût est un pur réconfort dans un bol et une façon fantastique de découvrir les saveurs authentiques infusées à l'ail du Pérou.
300 min•recipe
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Pérou
Du garde-manger du Pérou : un repas copieux et savoureux. Ail sain « Sangrecita »
Un sauté étonnamment délicieux et profondément nutritif qui met l'ail et les herbes au premier plan.
90 min•recipe
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Pérou
Des champs de Piura : un ail et un aliment péruvien rustique Purée de Yuca (Majado de Yuca)
Une purée copieuse à l'ail qui remplace les pommes de terre par du yuca tendre.
80 min•recipe
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Pérou
Seco de Pato (ragoût de canard péruvien)
Découvrez un trésor du nord du Pérou avec ce Seco de Pato, un ragoût de canard copieux où la viande tendre mijote dans une coriandre vibrante infusée à l'ail et une sauce à la bière ou à la chicha de jora. C'est une merveille pleine de saveurs, traditionnellement servie avec des haricots et du riz pour un repas vraiment satisfaisant.
180 min•recipe
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Inde
Un aliment de base apaisant : le rasam à l'ail réconfortant de l'Inde (Poondu Rasam)
Cette soupe à l'ail du sud de l'Inde, connue sous le nom de Poondu Rasam, est un classique intemporel apprécié pour ses qualités réconfortantes et ses saveurs audacieuses et aromatiques. Plus qu'une simple soupe, le rasam est un aliment de base dans les foyers du sud de l'Inde, souvent servi avec du riz chaud pour un repas léger mais satisfaisant. Notre version met en valeur les qualités piquantes et saines de l'ail, équilibrées par du tamarin piquant et un mélange d'épices poivrées. C'est le plat parfait pour apaiser un rhume, faciliter la digestion ou simplement réchauffer votre âme par une journée froide. Chez Garlic Shop, nous pensons que cette recette est un parfait exemple de la façon dont l'ail peut être à la fois une saveur puissante et une source de bien-être.
40 min•recipe
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Mexique
L'étreinte copieuse du Mexique : ail et poivrons mijotés Jarret de Bœuf Chili (Chamberete en Adobo)
Ce plat est un véritable avant-goût de la cuisine maison mexicaine rustique, un ragoût réconfortant, parfait pour les réunions de famille. En son cœur se trouve l’humble jarret de bœuf, cuit lentement jusqu’à ce qu’il soit fondant dans une sauce adobo vibrante. La sauce, un mélange de piments séchés fumés, d'une quantité généreuse d'ail et d'herbes parfumées, crée une saveur complexe profondément savoureuse avec une douce chaleur. C’est le genre de nourriture réconfortante infusée à l’ail qui fait de tout repas une fête.
360 min•recipe
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Géorgie
Le poulet le plus croustillant du Caucase : poulet géorgien pressé à l'ail (Tsitsila Tabaka)
Découvrez le célèbre poulet poêlé de Géorgie, pressé à plat pour une peau croustillante ultime et une viande juteuse. Ce plat simple mais spectaculaire tire son âme d’une sauce à l’ail fraîche et vibrante arrosée sur le dessus. Un véritable délice pour les amateurs d'ail du cœur du Caucase.
110 min•recipe
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Macédoine du Nord
Un délice crémeux aux champignons à l'ail du nord de l'Inde (Lahsuni Khumb)
Cette recette du nord de l'Inde, connue sous le nom de Lahsuni Khumb, est un véritable délice pour les amateurs d'ail et de champignons. Il contient des champignons terreux nageant dans une sauce crémeuse et aromatique qui contient une quantité généreuse d'ail, équilibrée par de la crème et une poignée d'épices. Parfait pour un repas réconfortant en semaine ou un dîner spécial, ce plat est traditionnellement servi avec des pains plats comme le roti ou le naan pour s'imprégner jusqu'à la dernière goutte de la délicieuse sauce.
90 min•recipe
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Maurice
Island Crunch : les célèbres beignets à l'ail et au chili de l'île Maurice (Gâteau Piment)
Bouchées croustillantes, épicées et à l'ail du paradis de la cuisine de rue mauricienne.
60 min•recipe
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Mexique
Un avant-goût du Yucatán : porc grillé avec un coup de pied à l'ail et à l'orange aigre (Poc Chuc)
Cette recette apporte les saveurs mayas classiques du Yucatán à votre cuisine. Poc Chuc propose du porc tranché finement mariné dans une sauce à l'orange aigre vive et riche en ail, puis grillé à la perfection. C'est une célébration des goûts rustiques et audacieux et du cœur de la cuisine du Yucatan, où l'ail joue un rôle clé dans la construction de son profil gustatif inoubliable.
100 min•recipe
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Maurice
Un classique maison : le curry crémeux de haricots et de beurre à l'ail de l'île Maurice (Cari Gros Pois)
Un câlin crémeux à l'ail dans un bol du cœur de l'île Maurice.
80 min•recipe
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Mexique
Du cœur du Mexique : ail et légumes grésillants Pagaies de cactus du Chili (Nopales al Ajillo)
Ce plat rustique et savoureux rassemble des ingrédients mexicains emblématiques d'une manière simple mais sensationnelle. Les tendres pagaies de cactus, connues sous le nom de nopales, sont cuites jusqu'à ce qu'elles soient parfaitement tendres, puis sautées avec une généreuse quantité d'ail et la chaleur fumée des piments. C'est un plat d'accompagnement sain, polyvalent et authentiquement mexicain qui met en valeur le délicieux pouvoir de l'ail.
50 min•recipe
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Inde
Le secret fumé d'Hyderabad : aubergines frites à l'ail (Lahsuni Baingan)
L'aubergine fumée et tendre rencontre un punch à l'ail fougueux et aromatique dans ce plat irrésistible.
60 min•recipe
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Pérou
Du port de Lima : un ail et un piquant piquants Poisson frit à l'oignon (Pescado à la Chorrillana)
Ce plat classique du quartier de pêcheurs Chorrillos de Lima est un véritable avant-goût de la côte péruvienne. C’est un repas simple et plein de saveurs où du poisson frit croustillant rencontre une sauce vibrante à l’ail. Parfait pour les amateurs d’ail à la recherche d’un plat de fruits de mer rapide et satisfaisant avec une touche sud-américaine authentique.
70 min•recipe
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Géorgie
Un classique du Caucase cramoisi : bœuf géorgien copieux et savoureux. Ragoût de betterave (Chakondrili)
Betteraves terreuses et bœuf riche, cuits lentement dans un chef-d'œuvre à l'ail et rouge rubis.
300 min•recipe
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Mexique
Un trésor maya : poisson grillé du Yucatan à l'ail et au riz. Achiote (Pescado Tikin-Xic)
Ce plat est un joyau de la cuisine maya, originaire de la péninsule du Yucatán. Il contient du poisson mariné dans une pâte vibrante à l'ail de roucou et d'orange aigre, puis enveloppé dans des feuilles de bananier et grillé sur des charbons ardents. Le résultat est un poisson incroyablement moelleux et feuilleté, infusé d'un arôme fumé et terreux et d'un puissant goût d'ail, parfait pour tous ceux qui cherchent à explorer les saveurs authentiques et audacieuses de la côte mexicaine.
180 min•recipe
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Pérou
Tequeños au fromage croustillant avec une trempette à l'avocat et à l'ail
Des wontons frits croustillants, au fromage et totalement addictifs avec une trempette piquante à l'ail.
50 min•recipe
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Géorgie
Un festin de famille géorgienne : porc et sauce grésillants Pomme de terre à l'ail (Ojakuri)
Une merveille grésillante dans une seule poêle qui apporte le cœur d'un repas familial géorgien à votre table.
120 min•recipe
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Pérou
Ail et amp; péruviens Soupe de pommes de terre (Sopa de Ajo y Papa)
Ce n’est pas votre bouillon d’ail léger et typique. Nous nous aventurons au cœur du Pérou, où la pomme de terre est reine et l'ail son fidèle conseiller. Cette soupe crémeuse et vibrante est une célébration de saveurs simples et puissantes, s'inspirant de la cuisine traditionnelle andine. Oubliez le paprika et le pain lourd de la soupe espagnole à l'ail ; ici, des pommes de terre dorées, une montagne d'ail et un éclat éclatant de coriandre et de citron vert se réunissent pour un bol réconfortant typiquement péruvien, à la fois rustique et étonnamment frais.
90 min•recipe
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Inde
Des rues d'Amritsar : bouchées de poisson croustillantes à l'ail
Croustillant à l’extérieur, feuilleté à l’intérieur, avec une forte touche d’ail.
90 min•recipe
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Pérou
Des Andes : Un Audacieux & Cochon d'Inde frit à l'ail (Cuy al Ajillo)
Un délice croustillant et doré des hauts plateaux péruviens, regorgeant d'un soupçon d'ail et d'épices.
300 min•recipe
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Pérou
Du port de Callao : moules piquantes avec un coup d'ail (Choros a la Chalaca)
Une explosion de salsa fraîche et piquante à l'ail sur une moule tendre : pourquoi ne pas aimer ? Cet apéritif péruvien classique, « Choros a la Chalaca », est originaire de la ville portuaire animée de Callao, juste à l'extérieur de Lima. C'est l'entrée parfaite pour tout amateur d'ail, offrant un goût de mer brillamment amplifié par une salsa piquante et croquante. La beauté de ce plat réside dans sa simplicité et l’explosion vibrante de saveurs provenant d’une poignée d’ingrédients frais. C'est une collation très appréciée, souvent accompagnée d'une bière fraîche, qui capture parfaitement l'esprit animé de la côte péruvienne.
60 min•recipe
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Pérou
Un avant-goût des Andes : courge péruvienne crémeuse et saveurs Ragoût d'ail (Locro de Zapallo)
Ce ragoût de courge vibrant et copieux est un pur plat réconfortant péruvien, parfait en toute saison. La magie commence avec une base savoureuse d'oignons sautés, d'ají amarillo piquant et bien sûr, beaucoup d'ail. Ce plat humble mais délicieux rassemble de la courge tendre, des pommes de terre et du maïs, le tout mijoté dans un ragoût crémeux et savoureux qui vous réchauffera de l'intérieur. C'est un délice végétarien qui met véritablement en valeur l'âme rustique de la cuisine andine.
80 min•recipe
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Mexique
Moelle et amp; Pourrait : moelle osseuse rôtie du Mexique avec ail et amp; Herbes (Tuétanos Asados)
Moelle osseuse riche et beurrée, rôtie à la perfection avec une touche d'ail.
60 min•recipe
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Pérou
Une puissance côtière : le poisson épicé aux fruits de mer du Pérou (Pescado a lo Macho)
Un filet de poisson parfaitement frit noyé dans une sauce aux fruits de mer crémeuse, épicée et à l'ail.
110 min•recipe
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Pérou
Des côtes du nord : la palourde noire et le saumon d'encre du Pérou Riz à l'ail (Arroz con Conchas Negras)
Un plat de riz intense, saumâtre et à l'ail qui offre un véritable goût de la côte péruvienne.
90 min•recipe
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Maurice
Un trésor maison : l'ail et l'ail mauriciens Ragoût de poulet au thym (Daube de Poulet)
Un ragoût de poulet rustique où des gousses d'ail entières se fondent dans une sauce tomate parfumée infusée au thym.
120 min•recipe
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Inde
Un délice croquant : courge de lierre à l'ail à la manière du sud de l'Inde
Cette recette du cœur de l'Inde du Sud est pour une frite Dondakaya délicieuse et saine, également connue sous le nom de Tindora Fry. C'est une façon fantastique de savourer la courge de lierre, en la transformant avec une poudre grossière et parfumée d'ail, de noix de coco et de piment. Ce plat est un accompagnement populaire dans de nombreux foyers du sud de l'Inde, apprécié pour sa simplicité et les merveilleuses textures des légumes sautés combinées au mélange d'ail épicé. C'est un plat facile à préparer, parfait pour accompagner du riz chaud ou des pains plats.
50 min•recipe
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Géorgie
Un remède royal : le poulet doré et le poulet de Géorgie ; Soupe à l'ail (Chikhirtma)
Une soupe soyeuse et satisfaisante où l'ail et les herbes rencontrent un riche bouillon de poulet épaissi aux œufs. Cette célèbre soupe géorgienne, connue sous le nom de Chikhirtma, est une masterclass dans la création de saveurs complexes à partir d'ingrédients simples. Souvent salué comme une panacée réconfortante, il présente un bouillon velouté, du poulet tendre et une finale brillante à l'ail, ce qui en fait un goût inoubliable du Caucase.
150 min•recipe
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Mexique
Le délice fumé du Mexique : poulet crémeux à l'ail et au chipotle
Chipotle fumé et ail riche dans une sauce crémeuse, un plat de poulet purement réconfortant.
90 min•recipe
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Géorgie
Un Porc & Garlic Powerhouse : authentique saucisse géorgienne Kupati
Cette recette apporte les saveurs authentiques et robustes du Caucase directement dans votre cuisine. Oubliez les galettes banales ; nous préparons du Kupati, une saucisse géorgienne traditionnelle remplie de porc, de bœuf, d'ail et d'un mélange parfumé d'épices comme la sarriette et l'épine-vinette. Parfaites pour griller ou poêler, ces saucisses sont un incontournable pour tout amateur d'ail sérieux à la recherche d'un repas copieux et savoureux.
90 min•recipe
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Géorgie
Un autre type de vert : poireaux géorgiens et amp; Pâté à l'ail (Prasis Pkhali)
Un pâté à l'ail et aux noisettes fait avec des poireaux tendres au lieu des épinards habituels.
70 min•recipe
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Mexique
Une version savoureuse d'un classique sucré : la Capirotada à l'ail du Mexique
Un pudding au pain à l'ail et au cumin ? Vous avez bien entendu. Ce n'est pas un dessert ordinaire. Originaire de l'État de Nuevo Leon, cette version unique du pudding au pain mexicain traditionnel, ou Capirotada, marie avec brio les saveurs sucrées et salées. Le secret réside dans un sirop de piloncillo infusé d'une pâte d'ail, de cumin et de coriandre, créant un plat à la fois inattendu et profondément réconfortant. Il s’agit d’une cocotte rustique en couches de pain grillé, de fromage, de noix et de raisins secs, le tout imbibé de ce sirop d’ail merveilleusement aromatique. Parfait pour ceux qui aiment explorer les possibilités surprenantes et délicieuses de l’ail.
120 min•recipe
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Mexique
Un avant-goût de Jalisco : bœuf dans son propre jus d'ail (Carne en su Jugo)
Du bœuf tranché finement et du bacon croustillant mijotés dans un bouillon de tomatilles piquant à l'ail : un véritable goût de réconfort de Jalisco.
160 min•recipe
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Maurice
Des côtes de l'île Maurice : Ail flambé & Crevettes au rhum
Ce plat est un avant-goût vibrant de l’hospitalité mauricienne, parfait pour tous ceux qui croient que l’ail et les fruits de mer vont de pair. S'appuyant sur le riche patrimoine culinaire de l'île, cette recette transforme de simples crevettes en un repas spectaculaire avec une marinade au beurre et à l'ail, un soupçon de piment et un flambé spectaculaire au rhum local. C'est rapide, parfumé et un voyage inoubliable pour vos papilles, qui amène l'esprit de l'océan Indien directement dans votre cuisine.
140 min•recipe
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Maurice
Un classique créole : l'eau piquante à l'ail de l'île Maurice (Lasauce L'ail)
Une sauce à l'ail piquante et sans cuisson qui est l'arme secrète de la cuisine de rue mauricienne.
10 min•recipe
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Géorgie
Un joyau rubis du Caucase : betterave géorgienne et amp; Salade d'ail (Charkhlis Salati)
Les betteraves terreuses rencontrent un puissant punch à l'ail dans ce classique géorgien vibrant.
120 min•recipe
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Inde
Du cœur du désert du Rajasthan : un chutney à l'ail humide et ardent (Lehsun ki Chutney)
Une pâte d'ail percutante et polyvalente qui apporte de la chaleur.
50 min•recipe
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Géorgie
Un classique festif : le poulet soyeux de Géorgie dans une sauce aux noix et à l'ail (Satsivi)
Un plat royal de poulet tendre baigné dans une sauce crémeuse aux noix et à l'ail, servi froid pour une expérience géorgienne unique.
240 min•recipe
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Thaïlande
Bangkok Street Eats : ail et légumes grésillants Porc au poivre (Moo Tod Kratiem)
Porc juteux, ail explosif et punch poivré – un classique thaïlandais en quelques minutes.
70 min•recipe
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Mexique
Le trésor doré de la côte mexicaine : les crevettes grésillantes Mojo de Ajo
Crevettes dorées nageant dans un glorieux bain de beurre à l’ail et au chili.
40 min•recipe
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Mexique
Merveille mésoaméricaine : une soupe mexicaine rustique à l'ail et au chili
Humble soupe, héroïque ail-chili
30 min•recipe
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