Le trésor doré de la côte mexicaine : les crevettes grésillantes Mojo de Ajo
Détails
Crevettes dorées nageant dans un glorieux bain de beurre à l’ail et au chili.
Ingrédients
Instructions
Préparez vos ingrédients en tapotant les crevettes pour les sécher. Tout d'abord, préparez vos ingrédients en tapotant les crevettes pour les sécher et en les assaisonnant de sel et de poivre.
Faites chauffer Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre le beurre avec l'huile d'olive.
Ajouter l'oignon tranché et le chili de árbol Ajoutez l'oignon émincé et le chili de árbol et faites cuire pendant environ 2-3 minutes jusqu'à ce que l'oignon commence à ramollir.
Ajoutez de grandes quantités d'ail tranché Ensuite, ajoutez de grandes quantités d'ail tranché et faites cuire encore 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il devienne parfumé et devienne légèrement doré, en prenant soin de ne pas le brûler.
Chauffer à moyen-vif Augmentez le feu à moyen-vif, ajoutez les crevettes dans la poêle en une seule couche et faites cuire 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques.
Retirez la poêle du feu Dans la dernière minute de cuisson, retirez la poêle du feu et incorporez le jus de citron vert frais et la coriandre hachée, en vous assurant que les crevettes sont entièrement enrobées de sauce au beurre et à l'ail.
Verser toute sauce Mojo De Ajo supplémentaire Servir immédiatement, en versant toute sauce mojo de ajo supplémentaire de la poêle sur le dessus.
Ce plat est excellent avec des tortillas de maïs chaudes. Ce plat est excellent avec des tortillas de maïs chaudes, du riz blanc ou une simple salade.
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