Peru
Dos Andes à Itália: Alho cremoso e amp; Macarrão com Pesto de Espinafre (Tallarines Verdes)
Uma massa cremosa, sonhadora e vibrantemente verde que é a deliciosa resposta do Peru ao pesto italiano.
50 min•recipe
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Receitas
Peru
Do Coração dos Andes: Saborosos Milho Peruano & Bolos De Alho (Humitas Saladas)
Um saboroso bolo de milho cozido no vapor com coração de queijo e alho.
160 min•recipe
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Peru
Dos Altos Andes: Uma Farta Baga De Trigo & Sopa de Alho (Chupe de Trigo)
Um abraço cremoso e reconfortante em uma tigela, direto das montanhas do Peru.
180 min•recipe
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Peru
Dos Picos Andinos: Um Ardente Alho Peruano & Molho de Ervas (Uchucuta)
Um molho picante, fresco e sem cozimento que traz à sua mesa o sabor autêntico do altiplano peruano.
30 min•recipe
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Peru
Dos Andes à Costa: Camarão & Sopa de Alho (Chupe de Camarones)
Uma sopa de camarão cremosa, picante e profundamente saborosa que é uma refeição completa em uma tigela.
150 min•recipe
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Peru
Alho Peruano & Sopa de Batata (Sopa de Ajo y Papa)
Este não é o típico caldo de alho leve. Estamos nos aventurando no coração do Peru, onde a batata é rei e o alho é seu conselheiro de confiança. Esta sopa cremosa e vibrante é uma celebração de sabores simples e poderosos, inspirada na culinária tradicional andina. Esqueça a páprica e o pão pesado da sopa espanhola de alho; aqui, batatas douradas, uma montanha de alho e uma explosão brilhante de coentro e limão se unem para uma tigela de conforto exclusivamente peruana que é ao mesmo tempo rústica e surpreendentemente fresca.
90 min•recipe
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Peru
Um Sabor dos Andes: Abóbora Peruana Cremosa & Ensopado de Alho (Locro de Zapallo)
Este ensopado de abóbora vibrante e saudável é pura comida reconfortante peruana, perfeita para qualquer estação do ano. A magia começa com uma saborosa base de cebola salteada, ají amarillo picante e, claro, bastante alho. Este prato humilde, mas delicioso, reúne abóbora tenra, batata e milho, tudo cozido em um ensopado cremoso e saboroso que vai aquecê-lo de dentro para fora. É uma delícia vegetariana que mostra verdadeiramente a alma rústica da culinária andina.
80 min•recipe
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Peru
O condimento favorito de Lima: molho cremoso de alho peruano (Crema de Ajo)
Este é o onipresente molho branco cremoso servido junto com Pollo a la Brasa (frango assado peruano) e batatas fritas crocantes. Embora muitas vezes confundida com uma maionese simples, esta emulsão é uma potência de sabor de alho, equilibrada com um toque picante de limão e um calor sutil do pimentão amarelo peruano. É um condimento versátil e que não pode ser cozido, que elevará tudo, desde carnes grelhadas até simples batatas cozidas, tornando-o um alimento básico essencial e delicioso para a cozinha de qualquer amante de alho.
20 min•recipe
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Peru
Um gostinho de Lima: alho cremoso e amp; Frango Chileno (Ají de Gallina)
Um ensopado de frango cremoso e sonhador com um toque sorrateiro de alho.
120 min•recipe
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