Dos Picos Andinos: Um Ardente Alho Peruano & Molho de Ervas (Uchucuta)
Detalhes
Um molho picante, fresco e sem cozimento que traz à sua mesa o sabor autêntico do altiplano peruano.
Ingredientes
Instruções
Combine os pimentões rocoto sem sementes Combine os pimentões rocoto sem sementes, os dentes de alho, o queso fresco esfarelado, as folhas de huacatay (ou mistura de hortelã e coentro) e os amendoins torrados no liquidificador ou processador de alimentos.
Regue lentamente o óleo vegetal e depois bata em fogo alto, regando lentamente o óleo vegetal e depois o leite evaporado até atingir uma consistência lisa e cremosa.
Adicione um pouco mais de leite Se o molho ficar muito grosso, adicione um pouco mais de leite até atingir a espessura desejada.
Tempere generosamente com sal a gosto e misture Tempere generosamente com sal a gosto e misture mais uma vez para combinar.
Deixe os sabores se fundirem Para obter melhores resultados, deixe o molho descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos para permitir que os sabores se misturem.
Sirva gelado
Etiquetas de receitas
Etiquetas de ingredientes
Avaliações da receita
Deixe uma avaliação
Inicie sessão para partilhar a sua avaliação.
Avaliações
Mais receitas
Receita Autêntica de Haydari Turco (O Meze de Alho Cremoso Definitivo)
Pare de rolar. Este é o patê turco cremoso, ácido e intensamente carregado de alho com que você tem sonhado desde as suas últimas férias. O Haydari é a rainha da mesa de mezes por um motivo. Feito com iogurte coado espesso, alho forte e endro fresco, é uma receita sem cozimento enganosamente simples que parece incrivelmente fresca e profundamente indulgente. Perfeito para comer com pão pita quente, servir ao lado de carnes grelhadas, ou simplesmente comer de colher quando ninguém está olhando.
Sopa de Alho Húngara Rica e Cremosa (Fokhagymaleves Autêntica)
Um abraço numa tigela, esta autêntica Sopa de Alho Húngara, ou 'Fokhagymaleves', é a comida de conforto suprema para uma noite fria. Ao assar o alho primeiro, libertamos um sabor doce e suave que torna esta sopa cremosa profundamente satisfatória sem qualquer aspereza. É uma receita simples e com alma que traz um sabor de Budapeste para a sua cozinha.