Perú
Una fiesta en el suelo del bosque peruano: ajo chisporroteante y salsa picante Hongos Chile (Champiñones al Ajillo)
Los champiñones terrosos chisporroteaban en un derroche de ajo, chile y un chorrito de pisco.
40 min•recipe
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Recetas
Perú
Desde los Andes, una pieza central festiva: pavo asado con ajo peruano (Pavo al Ajo)
Este pavo asado al estilo peruano es una explosión de sabor, perfecto para banquetes navideños o cualquier ocasión especial que requiera algo espectacular. Una rica y sabrosa marinada con montones de ajo, ajíes peruanos y sabrosas especias penetra en la carne, asegurando que cada bocado sea suculento y lleno de sabor, todo mientras la piel se vuelve irresistiblemente crujiente.
600 min•recipe
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Perú
Desde el corazón de los Andes: sabroso maíz peruano y maíz peruano. Tortitas De Ajo (Humitas Saladas)
Un sabroso pastel de maíz al vapor con un corazón de queso y ajo.
160 min•recipe
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Perú
Un abundante pulmón de res y carne Guiso de Papa (Chanfainita)
Descubra la Chanfainita, un guiso querido y abundante directamente de las calles de Lima. Esta maravilla en una sola olla incluye tierno pulmón de res y papas cocidas a fuego lento en una rica salsa de chile rojo picante, con ajo y un toque fresco de menta.
180 min•recipe
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Perú
Seco de Pato (estofado de pato peruano)
Descubra un tesoro del norte de Perú con este Seco de Pato, un abundante guiso de pato donde la carne tierna se cuece a fuego lento en una vibrante salsa de cilantro con ajo y cerveza o chicha de jora. Es una maravilla en una sola olla llena de sabor, que tradicionalmente se sirve con frijoles y arroz para una comida verdaderamente satisfactoria.
180 min•recipe
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Perú
Ajo Peruano & Sopa de Papa (Sopa de Ajo y Papa)
Este no es el típico caldo de ajo ligero. Nos adentramos en el corazón del Perú, donde la patata es la reina y el ajo su asesor de confianza. Esta sopa cremosa y vibrante es una celebración de sabores simples y potentes, inspirada en la cocina tradicional andina. Olvídese del pimentón y el pan pesado de la sopa de ajo española; aquí, papas doradas, una montaña de ajo y una brillante explosión de cilantro y lima se combinan para crear un plato reconfortante exclusivamente peruano que es a la vez rústico y sorprendentemente fresco.
90 min•recipe
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Perú
Sabor a Lima: el cremoso ajo y la salsa peruana Pollo Chile (Ají de Gallina)
Un guiso de pollo cremoso y de ensueño con un toque furtivo de ajo.
120 min•recipe
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