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Stufat de miel cu ceapă verde și usturoi verde (ragoût d'agneau roumain)

Ce ragoût traditionnel roumain, connu sous le nom de « Stufat », est une véritable célébration du printemps. C'est un plat copieux et mijoté où l'agneau tendre est braisé dans une riche sauce aux tomates et au vin blanc, mais la véritable star est la quantité généreuse d'oignon nouveau et d'ail vert. Le plat est agrémenté de belles couronnes tressées de feuilles d'ail, qui ramollissent au four, insufflant à l'ensemble du ragoût une saveur d'ail douce et douce. C'est un repas rustique et réconfortant, parfait pour un rassemblement festif et un incontournable pour tout amateur d'ail à la recherche d'un goût authentique de la cuisine maison roumaine.