Japon
Steak d'aubergine fumé au miso et à l'ail (Nasu no Ninniku Butter Yaki)
L'aubergine carbonisée fumée rencontre le beurre miso-ail - un petit izakaya slam pour votre soir de semaine.
25 min•recipe
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Recettes
Thaïlande
Aubergines grillées à l'ail carbonisé et au galanga avec larb de tamarin épicé
Des légumes carbonisés fumés rencontrent une touche thaïlandaise à l'ail à plein régime - une salade qui grésille et apaise.
45 min•recipe
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Géorgie
Un jardin de saveurs : le glorieux Ajapsandali de Géorgie
Un ragoût de légumes vibrant qui est la réponse copieuse de la Géorgie à la ratatouille, mais avec une personnalité plus grande, plus audacieuse et infusée à l'ail.
120 min•recipe
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Slovaquie
D'un jardin slovaque : aubergines farcies à l'ail dans une sauce tomate et basilic
Des aubergines entières, une poche d'ail et une simple sauce tomate créent un classique rustique et réconfortant.
100 min•recipe
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Inde
Le secret fumé d'Hyderabad : aubergines frites à l'ail (Lahsuni Baingan)
L'aubergine fumée et tendre rencontre un punch à l'ail fougueux et aromatique dans ce plat irrésistible.
60 min•recipe
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