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Transporte-se para a exuberante costa do Mar Cáspio no Irã com este Mirza Ghasemi. É uma pasta dramática e defumada de berinjela e tomate, incrivelmente saborosa e perfeita para comer com pão achatado. O segredo é queimar as berinjelas até que elas se desfaçam, criando um sabor profundo que você simplesmente não consegue falsificar.
Berinjela carbonizada esfumada com manteiga de missô e alho - uma pequena bebida izakaya para as noites da semana.
Vegetais carbonizados esfumaçados com um toque tailandês de alho a todo vapor - uma salada que ferve e acalma.
Um ensopado de vegetais vibrante que é a resposta saudável da Geórgia ao ratatouille, mas com uma personalidade maior e mais ousada com infusão de alho.
Berinjelas inteiras, um punhado de alho e um molho de tomate simples criam um clássico rústico e reconfortante.
Berinjela tenra e defumada encontra um ponche de alho ardente e aromático neste prato irresistível.
