Uma aposta georgiana: miudezas e miudezas saudáveis Ensopado de Alho (Kuchmachi)
Detalhes
Um ensopado ousado e com alho para o comedor aventureiro.
Ingredientes
para servir. Vinho branco seco ou água (opcional
Instruções
Prepare as miudezas Lave bem as miudezas, aparando quaisquer tecidos conjuntivos ou excesso de gordura, e corte-as em pedaços pequenos e pequenos. Coloque os pedaços em uma panela, cubra com água e leve para ferver. Cozinhe por cerca de 20-30 minutos, removendo qualquer espuma que suba à superfície. Depois de cozido, escorra as miudezas e reserve.
Refogue os Aromáticos Em uma panela grande de fundo grosso ou no forno holandês, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e frite até ficar macia e dourada, o que deve levar cerca de 10 minutos.
Combine e cozinhe Adicione o alho picado e as nozes moídas à panela com as cebolas e cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo sempre até ficar perfumado. Devolva as miudezas fervidas à panela. Despeje o vinho ou água opcional e, em seguida, adicione o coentro moído, o feno-grego, o salgado de verão e a pimenta caiena. Tempere com sal e pimenta.
Cozinhe até a perfeição Misture tudo bem, reduza o fogo e deixe ferver por 15-20 minutos, permitindo que os sabores se fundam lindamente.
Servir Para servir, transfira o Kuchmachi quente para uma travessa. Decore generosamente com coentro fresco e uma pitada de sementes de romã brilhantes para uma explosão de cor e sabor picante.
Etiquetas de receitas
Etiquetas de ingredientes
Avaliações da receita
Deixe uma avaliação
Inicie sessão para partilhar a sua avaliação.
Avaliações
Mais receitas
Caril de Alho Cremoso do Sri Lanka: Uma Receita Autêntica de Sududu Maalu
Esqueça tudo o que pensa que sabe sobre alho. Neste caril clássico do Sri Lanka, dentes de alho inteiros são cozidos em lume brando num banho de leite de coco perfumado até se tornarem impossivelmente cremosos, doces e tenros. Este não é um prato com um toque de alho; é uma celebração do mesmo. Pandan aromático, folhas de caril e um toque de especiarias criam um caril profundamente reconfortante e surpreendentemente suave que o transportará diretamente para uma noite quente em Colombo. É o acompanhamento perfeito para intrigar e deliciar, transformando uma refeição vulgar numa festa memorável.
Camarões ao Alho Australianos: A Receita Perfeita para o Churrasco
Acenda a churrasqueira para a comida social definitiva. Estes camarões ao alho australianos são rápidos, impressionantes e ridiculamente saborosos, deixando-o com um molho amanteigado e de alho que é ouro puro. Esta é a receita que você usa para tardes ensolaradas, boa companhia e para criar um pouco de drama delicioso com o mínimo de barulho.