Perú
La abundante 'cena hervida' de Perú: sancochado con ajo
Un reconfortante guiso peruano en el que la tierna carne de res y abundantes verduras se bañan en un rico caldo con ajo.
60 min•recipe
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Recetas
Perú
De la Costa Peruana: Un Suculento Pescado Al Vapor & Guiso de Ajo (Sudado de Pescado)
Un guiso de pescado sabroso y humeante donde el ajo y los chiles hacen todo el trabajo pesado.
90 min•recipe
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Perú
Desde el corazón del Amazonas: pescado asado al ajo en hojas de plátano del Perú (Patarashca)
Terroso, aromático y directamente desde el corazón de la selva.
90 min•recipe
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Perú
Del corazón del Amazonas: un cremoso pollo peruano & Sopa De Ajo Y Maní (Inchicapi De Gallina)
Originaria de la exuberante región amazónica del Perú, Inchicapi es una sopa reconfortante que recibe su nombre de las palabras quechua para maní ("inchik") y sopa ("api"). Este plato abundante y cremoso es una fuente inagotable de sabor que combina pollo tierno, maní terroso, mucho ajo y la hierba de la selva única, sacha culantro, en una comida que se sirve tradicionalmente en celebraciones especiales. Es una deliciosa aventura para tu paladar, que muestra la increíble biodiversidad y las tradiciones culinarias de la selva peruana.
160 min•recipe
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Perú
De los campos de Piura: un ajo y una receta rústicos peruanos Puré de Yuca (Majado de Yuca)
Un abundante puré con ajo que reemplaza las papas por yuca tierna.
80 min•recipe
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Perú
De la Costa Peruana: Calamares Fritos Crujientes con Patada de Ajo (Chicharrón de Pota)
Este plato, un favorito de la comida callejera y de los restaurantes peruanos, incluye tiernos calamares gigantes marinados en una sabrosa mezcla de ajo y fritos hasta obtener un dorado perfecto. Perfecto para los amantes del ajo, es una delicia crujiente y sabrosa que a menudo se sirve con yuca frita y una salsa de ajo cremosa y potente para darle un toque extra de sabor.
90 min•recipe
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