Из Высоких Анд: пикантная перуанская киноа и amp; Чесночный салат (Solerito de Quinua)
Детали
Яркий, богатый белком салат, по сути, фиеста в тарелке с пикантным чесночным оттенком.
Ингредиенты
Инструкции
Приготовьте киноа, смешав ее с водой. Сначала приготовьте киноа, смешав ее с водой или бульоном и половиной измельченного чеснока в небольшой кастрюле. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите около 15-20 минут или пока жидкость не впитается и киноа не станет пышной. После приготовления взбейте его вилкой и дайте полностью остыть.
Смешайте охлажденную киноа. В большой миске смешайте охлажденную киноа, фасоль, шоколад, нарезанный кубиками красный лук, помидоры, перец рокото, кесо фреску и нарезанную кинзу.
Приготовьте заправку, взбив оливковое масло. В отдельной небольшой миске приготовьте заправку, смешав оливковое масло, сок лайма, оставшийся измельченный чеснок, соль и перец.
Вылейте заправку на смесь киноа и перемешайте. Вылейте заправку на смесь киноа и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
Дайте салату остыть в холодильнике около 30 минут. Для лучшего вкуса дайте салату остыть в холодильнике примерно 30 минут.
Подавайте Солтерито де Кинуа на подушке. Подавайте Солтерито де Кинуа на подушке из листьев салата, в сопровождении ломтиков отварного картофеля.
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Аутентичный Колумбийский Чесночный Соус (Salsa de Ajo)
Перенесите яркую атмосферу уличной еды Боготы прямо к себе на стол с помощью этого невероятно нежного, пикантного и ароматного колумбийского чесночного соуса. Идеально сбалансированный свежим лаймом и кинзой, он станет лучшим дополнением к хрустящим патаконам, жареной юке или мясу на гриле.
Аутентичный египетский чесночный соус (Нежная Томия)
Перенесите яркие вкусы Каира на свой стол с помощью этого аутентичного египетского чесночного соуса, известного как Томия. Шелковистая, воздушная эмульсия без яиц готовится на традиционной крахмальной основе, что гарантирует идеальную текстуру.