Из Высоких Анд: сытный перуанский картофель и amp; Чесночный пирог (Pastel de Papa)
Детали
Слои сливочно-картофельной и пикантной чесночной начинки, увенчанные золотистой пышной верхушкой.
Ингредиенты
Инструкции
Приготовьте картофель. Очищенный и нарезанный кубиками картофель отварите в подсоленной воде до готовности. Хорошо слейте воду и разомните вручную. Отложите в сторону.
Приготовьте начинку. Пока картофель варится, нагрейте оливковое масло в средней сковороде. Обжарить нарезанный лук до мягкости. Добавьте измельченный чеснок и нарезанные помидоры. Готовьте эту смесь, пока помидоры не разварятся и большая часть жидкости не выпарится.
Соберите слои. Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Обильно смажьте маслом форму для запекания. На дно равномерно распределите половину картофельного пюре. Сверху выложите половину томатно-чесночной смеси, а затем половину тертого сыра Чеддер. Повторите эти слои еще раз.
Приготовьте начинку. В небольшой миске смешайте яичные желтки с густыми сливками. В отдельной чистой миске взбейте яичные белки электрическим миксером до образования мягких пиков. Аккуратно введите смесь яичных желтков во взбитые яичные белки.
Выпекайте до совершенства. Равномерно распределите пышную яичную начинку по запеканке. Выпекайте 45–55 минут или пока начинка не подрумянится и не застынет.
Подавайте. Перед подачей дайте пирогу постоять несколько минут. Наслаждайтесь этим сытным и ароматным вкусом Анд!
Теги рецепта
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Сливочное шри-ланкийское чесночное карри: аутентичный рецепт Судуду Маалу
Забудьте все, что вы думали о чесноке. В этом классическом шри-ланкийском карри целые зубчики чеснока томятся в ароматном кокосовом молоке, пока не станут невероятно сливочными, сладкими и нежными. Это не блюдо с намеком на чеснок; это его праздник. Ароматный пандан, листья карри и нотка специй создают глубоко утешительное и удивительно мягкое карри, которое перенесет вас прямо в теплый вечер в Коломбо. Это идеальный гарнир, чтобы заинтриговать и порадовать, превращая обычный ужин в незабываемый пир.
Непревзойденные австралийские чесночные креветки: идеальный рецепт для барбекю
Разожгите барбекю для идеального компанейского блюда. Эти австралийские чесночные креветки готовятся быстро, выглядят впечатляюще и невероятно вкусны, оставляя после себя маслянистый чесночный соус, который просто на вес золота. Это рецепт для солнечных дней, хорошей компании и создания небольшого кулинарного шоу с минимальными усилиями.