Из сердца Амазонки: Перуанская рыба-гриль с чесноком и банановыми листьями (Патарашка)
Детали
Землистый, ароматный и прямо из сердца джунглей.
Ингредиенты
Инструкции
Подготовьте рыбу, сделав неглубокие надрезы с обеих сторон. Сначала подготовьте рыбу, сделав неглубокие надрезы с обеих сторон, щедро приправив ее солью и перцем и дав ей отдохнуть примерно 10 минут.
Приправьте эту смесь дополнительной солью и перцем. В средней миске приготовьте чесночную начинку, тщательно смешав измельченный чеснок, нарезанный лук, сладкий перец чили, кинзу, тмин и масло; приправьте эту смесь дополнительной солью и перцем по вкусу.
Щедро нафаршируйте и покройте рыбу этой ароматной смесью. Щедро нафаршируйте и покройте рыбу этой ароматной смесью, следя за тем, чтобы она попала в надрезы.
Аккуратно нагрейте листья биджао или банана. Затем осторожно нагрейте листья биджао или банана на открытом огне или в горячей воде, чтобы они стали гибкими, затем поместите фаршированную рыбу в центр каждого листа.
Создание безопасной посылки. Плотно заверните рыбу, создав надежную посылку.
Приготовьте завернутую рыбу на горячем гриле. Готовьте завернутую рыбу на горячем гриле над углями примерно 15-30 минут, переворачивая несколько раз, пока рыба не станет готовой и не станет слоеной.
Подавайте патарашку немедленно. Подавайте патарашку немедленно, все еще в покрытом листвой пакете, в сопровождении отварной юки и жареных бананов для настоящей амазонской еды.
Теги рецепта
Теги ингредиентов
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Сливочное шри-ланкийское чесночное карри: аутентичный рецепт Судуду Маалу
Забудьте все, что вы думали о чесноке. В этом классическом шри-ланкийском карри целые зубчики чеснока томятся в ароматном кокосовом молоке, пока не станут невероятно сливочными, сладкими и нежными. Это не блюдо с намеком на чеснок; это его праздник. Ароматный пандан, листья карри и нотка специй создают глубоко утешительное и удивительно мягкое карри, которое перенесет вас прямо в теплый вечер в Коломбо. Это идеальный гарнир, чтобы заинтриговать и порадовать, превращая обычный ужин в незабываемый пир.
Непревзойденные австралийские чесночные креветки: идеальный рецепт для барбекю
Разожгите барбекю для идеального компанейского блюда. Эти австралийские чесночные креветки готовятся быстро, выглядят впечатляюще и невероятно вкусны, оставляя после себя маслянистый чесночный соус, который просто на вес золота. Это рецепт для солнечных дней, хорошей компании и создания небольшого кулинарного шоу с минимальными усилиями.