Из кладовой Перу: сытный & Полезный чеснок «Сангресита»
Детали
Удивительно вкусное и очень питательное соте, в котором на первый план выходят чеснок и зелень.
Ингредиенты
Инструкции
Приготовьте кровь. Если вы начинаете с сырой крови, доведите до кипения кастрюлю с водой, добавив несколько веточек мяты. Осторожно добавьте кровь и варите около 15 минут, пока она не свернется и не затвердеет. После приготовления выньте его из воды, дайте немного остыть, а затем нарежьте небольшими тонкими кусочками.
Обжарьте ароматические вещества. Нагрейте большое количество растительного масла в большой сковороде или воке на среднем огне. Добавьте нарезанный красный лук и белые части зеленого лука и готовьте до мягкости и прозрачности. Добавьте измельченный чеснок, нарезанный аджи амарилло и пасту аджи панка (если используете). Готовьте еще несколько минут до появления аромата, стараясь не поджечь чеснок.
Смешайте и приправьте. Добавьте в сковороду нарезанную приготовленную кровь. Хорошо перемешайте, чтобы он соединился с ароматической основой. Приправьте солью, перцем и тмином. Продолжайте обжаривать, регулярно помешивая, около 5-7 минут, чтобы ароматы смешались воедино.
Добавьте свежие травы. Выключите огонь и добавьте нарезанную кинзу, петрушку, мяту и зеленые части зеленого лука. Это сохранит их вкус свежим и ярким.
Подавайте. Подавайте Сангреситу горячей, традиционно в сопровождении жареной юки, сладкого картофеля или хрустящего хлеба, чтобы впитать все ее восхитительные ароматы.
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Сливочное шри-ланкийское чесночное карри: аутентичный рецепт Судуду Маалу
Забудьте все, что вы думали о чесноке. В этом классическом шри-ланкийском карри целые зубчики чеснока томятся в ароматном кокосовом молоке, пока не станут невероятно сливочными, сладкими и нежными. Это не блюдо с намеком на чеснок; это его праздник. Ароматный пандан, листья карри и нотка специй создают глубоко утешительное и удивительно мягкое карри, которое перенесет вас прямо в теплый вечер в Коломбо. Это идеальный гарнир, чтобы заинтриговать и порадовать, превращая обычный ужин в незабываемый пир.
Непревзойденные австралийские чесночные креветки: идеальный рецепт для барбекю
Разожгите барбекю для идеального компанейского блюда. Эти австралийские чесночные креветки готовятся быстро, выглядят впечатляюще и невероятно вкусны, оставляя после себя маслянистый чесночный соус, который просто на вес золота. Это рецепт для солнечных дней, хорошей компании и создания небольшого кулинарного шоу с минимальными усилиями.