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Découvrez le secret légendaire et sucré des cours royales mogholes avec ce riche Kheer à l'ail parfumé à la cardamome. En blanchissant de fins éclats d'ail pour éliminer toute amertume, ils se transforment en bouchées tendres semblables à des amandes, suspendues dans une réduction de lait veloutée et infusée au safran.
Libérez des saveurs estivales avec cette recette de glace inoubliable. Cela peut sembler très peu conventionnel, mais le miel d'ail noir fait maison apporte une douceur profonde, semblable au balsamique, qui complète parfaitement une base de crème anglaise riche et veloutée.
Oubliez les fleurs, dites-le avec des saveurs. Ce gâteau décadent au chocolat noir recèle un ingrédient secret — l'ail noir doux et riche en umami — pour un dessert aussi complexe et inoubliable que votre histoire d'amour.
Croyez-le ou non, cette friandise sucrée à l'ail est un classique californien.
Un dessert à l'ail ? Ne le frappez pas avant de l'avoir essayé !
