Южный комфорт в миске: сливочная, сырно-чесночная крупа
Детали
Классика юга, наполненная нотками жареного чеснока.
Ингредиенты
Инструкции
Обжарьте чеснок. Разогрейте духовку до 400°F (200°C). Срежьте верхушку головки чеснока, чтобы обнажить зубчики. Положите его на кусок алюминиевой фольги, сбрызните оливковым маслом и заверните. Выпекайте 40–50 минут или пока гвоздика не станет мягкой и ароматной. Дайте ему немного остыть.
Приготовьте крупу. Пока чеснок запекается, промойте крупу в миске с прохладной водой. Перемешайте их и позвольте мякине всплывать наверх, затем осторожно слейте воду. В средней кастрюле доведите до кипения куриный бульон и веточки тимьяна. Медленно всыпьте крупу. Как только смесь снова закипит, убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и дайте ей покипеть. Часто помешивайте, соскребая дно кастрюли, чтобы предотвратить прилипание, в течение примерно 30–35 минут или пока крупа не станет густой и кремовой.
Объедините вкусы. Как только чеснок остынет достаточно, чтобы его можно было брать с собой, выдавите размягченные зубчики из кожицы на разделочную доску. Разомните их в гладкую пасту боковой стороной ножа. Удалите веточки тимьяна из приготовленной крупы. Перемешайте жареную чесночную пасту с крупой до полного смешивания.
Приготовьте сырный соус. Добавьте в кастрюлю половинку тертой фонтины и тертый сыр чеддер. Постоянно помешивайте на слабом огне, пока сыры полностью не расплавятся, а крупа не станет роскошной кремовой консистенции. Приправьте солью, перцем и несколькими каплями острого соуса, если используете.
Подавайте. Подавайте крупу горячей, украсив небольшим количеством сыра или свежим чесноком, если хотите. Они будут продолжать утолщаться по мере они крутые.
Теги рецепта
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Сливочное шри-ланкийское чесночное карри: аутентичный рецепт Судуду Маалу
Забудьте все, что вы думали о чесноке. В этом классическом шри-ланкийском карри целые зубчики чеснока томятся в ароматном кокосовом молоке, пока не станут невероятно сливочными, сладкими и нежными. Это не блюдо с намеком на чеснок; это его праздник. Ароматный пандан, листья карри и нотка специй создают глубоко утешительное и удивительно мягкое карри, которое перенесет вас прямо в теплый вечер в Коломбо. Это идеальный гарнир, чтобы заинтриговать и порадовать, превращая обычный ужин в незабываемый пир.
Непревзойденные австралийские чесночные креветки: идеальный рецепт для барбекю
Разожгите барбекю для идеального компанейского блюда. Эти австралийские чесночные креветки готовятся быстро, выглядят впечатляюще и невероятно вкусны, оставляя после себя маслянистый чесночный соус, который просто на вес золота. Это рецепт для солнечных дней, хорошей компании и создания небольшого кулинарного шоу с минимальными усилиями.