Земное наслаждение Мексики: шипящий чеснок и amp; Грибы Гуахильо (Хонгос аль Ахильо)
Детали
Земляные грибы шипели в чесночном, пропитанном перцем чили блаженстве.
Ингредиенты
Инструкции
Подготовьте чили и чеснок. Начните с подготовки сушеного перца гуахильо. Удалите стебли и семена, а затем ножницами или острым ножом нарежьте их тонкими кольцами. Очистите и тонко нарежьте зубчики чеснока.
Обжарьте ароматические вещества. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде или сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный чеснок и готовьте около минуты, пока он не станет ароматным и слегка золотистым, стараясь не поджечь его.
Поджарьте чили. Добавьте на сковороду кольца чили гуахильо и жарьте всего 30–60 секунд. Чили должны стать ароматными, но не темными, так как при сжигании они могут стать горькими.
Приготовьте грибы Сразу добавьте в сковороду очищенные грибы. Перемешайте все вместе, чтобы грибы покрылись чесноком и маслом чили. Увеличьте огонь до среднего и готовьте 7–10 минут, периодически помешивая, пока грибы не выпустят жидкость и не начнут подрумяниваться.
Последние штрихи. Когда грибы станут мягкими и слегка карамелизированными, щедро приправьте солью. Выжмите сверху сок одного лайма и добавьте свежую нарезанную петрушку или этазот, если используете.
Подавайте. Еще раз перемешайте и сразу же подавайте. Эти грибы великолепны сами по себе, в качестве начинки для тако или подаются с поджаренным хлебом.
Теги рецепта
Теги ингредиентов
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Сливочное шри-ланкийское чесночное карри: аутентичный рецепт Судуду Маалу
Забудьте все, что вы думали о чесноке. В этом классическом шри-ланкийском карри целые зубчики чеснока томятся в ароматном кокосовом молоке, пока не станут невероятно сливочными, сладкими и нежными. Это не блюдо с намеком на чеснок; это его праздник. Ароматный пандан, листья карри и нотка специй создают глубоко утешительное и удивительно мягкое карри, которое перенесет вас прямо в теплый вечер в Коломбо. Это идеальный гарнир, чтобы заинтриговать и порадовать, превращая обычный ужин в незабываемый пир.
Непревзойденные австралийские чесночные креветки: идеальный рецепт для барбекю
Разожгите барбекю для идеального компанейского блюда. Эти австралийские чесночные креветки готовятся быстро, выглядят впечатляюще и невероятно вкусны, оставляя после себя маслянистый чесночный соус, который просто на вес золота. Это рецепт для солнечных дней, хорошей компании и создания небольшого кулинарного шоу с минимальными усилиями.