Костный мозг и усилитель; Могущество: мексиканский жареный костный мозг с чесноком и чесноком. Травы (Tuétanos Asados)
Детали
Насыщенный, маслянистый костный мозг, идеально прожаренный с чесночным оттенком.
Ингредиенты
Инструкции
Разогрейте гриль или духовку. Подготовьте гриль для непрямого жара средней или высокой температуры. Альтернативно, разогрейте духовку до 400°F (200°C).
Приготовьте чесночную начинку. В небольшой миске смешайте измельченный чеснок, оливковое масло, рубленую петрушку, сушеный орегано, крупную морскую соль и черный перец.
Приправьте костный мозг. Поместите костный мозг на противень или прямо на решетку для гриля костным мозгом вверх. Равномерно распределите смесь чеснока и трав по костному мозгу каждой кости.
Гриль или запекание. Поместите кости на сторону гриля с непрямым нагревом и готовьте 15–25 минут или пока костный мозг не станет мягким, студенистым и не начнет пузыриться. Если используете духовку, запекайте около 20 минут. Кабачки готовы, когда они достаточно мягкие, чтобы их можно было легко вынуть.
Подавайте. Осторожно достаньте кости из гриля или духовки. Подавайте сразу же с теплыми кукурузными лепешками, позволяя гостям выложить на них насыщенные чесночные косточки. Украсьте нарезанным свежим луком, кинзой и выжмите сок лайма по вкусу.
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Мороженое с черным чесноком и медом
Раскройте летние вкусы с помощью этого незабываемого рецепта мороженого. Это может показаться очень необычным, но домашний мед с черным чесноком обеспечивает глубокую, похожую на бальзамик сладость, которая идеально дополняет насыщенную бархатистую основу из заварного крема.
Филиппинская классика: пикантный чесночный бифштекс Бистек Тагалог
Откройте для себя богатый, пикантный и острый вкус Филиппин с этим классическим Бистек Тагалог. Нежный бифштекс маринуется в смеси чеснока, соевого соуса и цитрусовых для поистине незабываемого блюда.