Костный мозг и усилитель; Могущество: мексиканский жареный костный мозг с чесноком и чесноком. Травы (Tuétanos Asados)
Детали
Насыщенный, маслянистый костный мозг, идеально прожаренный с чесночным оттенком.
Ингредиенты
Инструкции
Разогрейте гриль или духовку. Подготовьте гриль для непрямого жара средней или высокой температуры. Альтернативно, разогрейте духовку до 400°F (200°C).
Приготовьте чесночную начинку. В небольшой миске смешайте измельченный чеснок, оливковое масло, рубленую петрушку, сушеный орегано, крупную морскую соль и черный перец.
Приправьте костный мозг. Поместите костный мозг на противень или прямо на решетку для гриля костным мозгом вверх. Равномерно распределите смесь чеснока и трав по костному мозгу каждой кости.
Гриль или запекание. Поместите кости на сторону гриля с непрямым нагревом и готовьте 15–25 минут или пока костный мозг не станет мягким, студенистым и не начнет пузыриться. Если используете духовку, запекайте около 20 минут. Кабачки готовы, когда они достаточно мягкие, чтобы их можно было легко вынуть.
Подавайте. Осторожно достаньте кости из гриля или духовки. Подавайте сразу же с теплыми кукурузными лепешками, позволяя гостям выложить на них насыщенные чесночные косточки. Украсьте нарезанным свежим луком, кинзой и выжмите сок лайма по вкусу.
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Сливочное шри-ланкийское чесночное карри: аутентичный рецепт Судуду Маалу
Забудьте все, что вы думали о чесноке. В этом классическом шри-ланкийском карри целые зубчики чеснока томятся в ароматном кокосовом молоке, пока не станут невероятно сливочными, сладкими и нежными. Это не блюдо с намеком на чеснок; это его праздник. Ароматный пандан, листья карри и нотка специй создают глубоко утешительное и удивительно мягкое карри, которое перенесет вас прямо в теплый вечер в Коломбо. Это идеальный гарнир, чтобы заинтриговать и порадовать, превращая обычный ужин в незабываемый пир.
Непревзойденные австралийские чесночные креветки: идеальный рецепт для барбекю
Разожгите барбекю для идеального компанейского блюда. Эти австралийские чесночные креветки готовятся быстро, выглядят впечатляюще и невероятно вкусны, оставляя после себя маслянистый чесночный соус, который просто на вес золота. Это рецепт для солнечных дней, хорошей компании и создания небольшого кулинарного шоу с минимальными усилиями.