Жемчужина короны Джорджии: настоящий орех и amp; Чесночный соус (Баже)
Детали
Король грузинских соусов, в котором насыщенные грецкие орехи сочетаются с нотками чеснока.
Ингредиенты
Инструкции
Измельчите грецкие орехи. С помощью мясорубки или мощного кухонного комбайна измельчите грецкие орехи вместе с измельченным чесноком до получения тонкой маслянистой пасты.
Смешайте ингредиенты. Переложите орехово-чесночную пасту в миску среднего размера. Добавьте молотый синий пажитник, сушеный кориандр, лепестки бархатцев, кайенский перец и соль. Тщательно перемешайте вилкой или ложкой, чтобы соединились все специи.
Добавьте жидкости. Влейте белый винный уксус и еще раз перемешайте. Начинайте понемногу добавлять холодную кипяченую воду, постоянно помешивая и разминая пасту вилкой.
Отрегулируйте консистенцию. Продолжайте добавлять воду, пока соус не достигнет желаемой консистенции; он может варьироваться от густого, похожего на сметану соуса до более жидкого соуса для заливки.
Оставьте и подавайте. Для лучшего вкуса дайте соусу настояться как минимум час перед подачей на стол, чтобы вкусы смешались. Его традиционно подают с курицей-гриль, рыбой или гоми (грузинской кукурузной кашей).
Теги рецепта
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Пир в День Святого Патрика: Сливочная похлебка с морепродуктами и чесноком
Отпразднуйте День святого Патрика этой роскошно-сливочной и согревающей похлебкой из морепродуктов. Она наполнена изобилием рыбы и моллюсков, а очень щедрое количество чеснока придает ей невероятный вкус.
Филиппинская фиеста: шипящая говядина Сальпикао с чесноком
Приготовьтесь к празднику вкуса с этим шипящим говяжьим Сальпикао! Нежные кубики говядины обжариваются в невероятно чесночном масляном соусе, создавая поистине незабываемую филиппинскую классику.