Жемчужина короны Джорджии: настоящий орех и amp; Чесночный соус (Баже)
Детали
Король грузинских соусов, в котором насыщенные грецкие орехи сочетаются с нотками чеснока.
Ингредиенты
Инструкции
Измельчите грецкие орехи. С помощью мясорубки или мощного кухонного комбайна измельчите грецкие орехи вместе с измельченным чесноком до получения тонкой маслянистой пасты.
Смешайте ингредиенты. Переложите орехово-чесночную пасту в миску среднего размера. Добавьте молотый синий пажитник, сушеный кориандр, лепестки бархатцев, кайенский перец и соль. Тщательно перемешайте вилкой или ложкой, чтобы соединились все специи.
Добавьте жидкости. Влейте белый винный уксус и еще раз перемешайте. Начинайте понемногу добавлять холодную кипяченую воду, постоянно помешивая и разминая пасту вилкой.
Отрегулируйте консистенцию. Продолжайте добавлять воду, пока соус не достигнет желаемой консистенции; он может варьироваться от густого, похожего на сметану соуса до более жидкого соуса для заливки.
Оставьте и подавайте. Для лучшего вкуса дайте соусу настояться как минимум час перед подачей на стол, чтобы вкусы смешались. Его традиционно подают с курицей-гриль, рыбой или гоми (грузинской кукурузной кашей).
Теги рецепта
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Аутентичный Колумбийский Чесночный Соус (Salsa de Ajo)
Перенесите яркую атмосферу уличной еды Боготы прямо к себе на стол с помощью этого невероятно нежного, пикантного и ароматного колумбийского чесночного соуса. Идеально сбалансированный свежим лаймом и кинзой, он станет лучшим дополнением к хрустящим патаконам, жареной юке или мясу на гриле.
Аутентичный египетский чесночный соус (Нежная Томия)
Перенесите яркие вкусы Каира на свой стол с помощью этого аутентичного египетского чесночного соуса, известного как Томия. Шелковистая, воздушная эмульсия без яиц готовится на традиционной крахмальной основе, что гарантирует идеальную текстуру.