С улиц Перу: шипящие куриные шашлычки с чесноком (Brochetas de Pollo)
Детали
Сочные, дымные и наполненные чесночным привкусом, эти шашлыки придадут яркий вкус перуанской уличной еды прямо на вашем гриле.
Ингредиенты
Инструкции
Приготовьте маринад. В большой миске смешайте измельченный чеснок, соевый соус, масло, сок лайма, пасту аджи амарилло, копченую паприку, молотый тмин, орегано и черный перец.
Замаринуйте курицу. Добавьте куски курицы в миску и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусок был хорошо покрыт. Накройте миску и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на срок до 8 часов для более глубокого вкуса.
Замочите и соберите шампуры. Если вы используете деревянные шампуры, замочите их в воде минимум на 30 минут, чтобы они не пригорели на гриле. Как только курица замаринуется, нанизываем ее кусочки на шампуры, чередуя их с кусочками красного лука.
Поджарьте шашлычки на гриле. Разогрейте гриль до средней или высокой температуры. Выложите шампуры на горячую, смазанную маслом решетку. Жарьте на гриле около 10–12 минут, время от времени переворачивая, пока курица не будет полностью прожарена, слегка обуглена и ее внутренняя температура составит 165°F (74°C).
Дайте отдых и подавайте. Переложите приготовленные шашлычки на блюдо и дайте им постоять 5 минут. Украсьте свежей нарезанной кинзой и сразу же подавайте с дольками лайма. Они фантастически подаются с аджи-верде (перуанским зеленым соусом).
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Сливочное шри-ланкийское чесночное карри: аутентичный рецепт Судуду Маалу
Забудьте все, что вы думали о чесноке. В этом классическом шри-ланкийском карри целые зубчики чеснока томятся в ароматном кокосовом молоке, пока не станут невероятно сливочными, сладкими и нежными. Это не блюдо с намеком на чеснок; это его праздник. Ароматный пандан, листья карри и нотка специй создают глубоко утешительное и удивительно мягкое карри, которое перенесет вас прямо в теплый вечер в Коломбо. Это идеальный гарнир, чтобы заинтриговать и порадовать, превращая обычный ужин в незабываемый пир.
Непревзойденные австралийские чесночные креветки: идеальный рецепт для барбекю
Разожгите барбекю для идеального компанейского блюда. Эти австралийские чесночные креветки готовятся быстро, выглядят впечатляюще и невероятно вкусны, оставляя после себя маслянистый чесночный соус, который просто на вес золота. Это рецепт для солнечных дней, хорошей компании и создания небольшого кулинарного шоу с минимальными усилиями.