Из словацкой кладовой: ароматный маринованный чеснок с белым вином и ампулой; Травы
Детали
Чеснок, консервированный в остром винном рассоле с ароматными травами – секрет словацкой кладовой.
Ингредиенты
Инструкции
Приготовьте рассол. В кастрюле смешайте воду, белое вино и уксус. Добавьте сахар и щепотку соли, затем доведите смесь до кипения, чтобы растворить твердые частицы.
Упакуйте банки. Пока рассол нагревается, заполните чистые стерилизованные банки для консервирования примерно на треть очищенными зубчиками чеснока.
Выложите слоями ароматические вещества. В каждую банку добавьте один лавровый лист, несколько ягод душистого перца и несколько горошин черного перца. Также для аромата добавьте веточку свежего розмарина и тимьяна.
Наполните и запечатайте. Продолжайте наполнять банки оставшимися зубчиками чеснока. В каждую банку налейте по чайной ложке масла, затем залейте горячим рассолом чеснок, чтобы он полностью покрыл его. Плотно закройте банки.
Стерилизация. Поместите запечатанные банки в большую кастрюлю с водой и стерилизуйте кипячением примерно 20 минут.
Созревание. Дайте банкам остыть, а затем храните их в темном прохладном месте. Для лучшего вкуса дайте чесноку созреть как минимум неделю, прежде чем наслаждаться им.
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Сливочное шри-ланкийское чесночное карри: аутентичный рецепт Судуду Маалу
Забудьте все, что вы думали о чесноке. В этом классическом шри-ланкийском карри целые зубчики чеснока томятся в ароматном кокосовом молоке, пока не станут невероятно сливочными, сладкими и нежными. Это не блюдо с намеком на чеснок; это его праздник. Ароматный пандан, листья карри и нотка специй создают глубоко утешительное и удивительно мягкое карри, которое перенесет вас прямо в теплый вечер в Коломбо. Это идеальный гарнир, чтобы заинтриговать и порадовать, превращая обычный ужин в незабываемый пир.
Непревзойденные австралийские чесночные креветки: идеальный рецепт для барбекю
Разожгите барбекю для идеального компанейского блюда. Эти австралийские чесночные креветки готовятся быстро, выглядят впечатляюще и невероятно вкусны, оставляя после себя маслянистый чесночный соус, который просто на вес золота. Это рецепт для солнечных дней, хорошей компании и создания небольшого кулинарного шоу с минимальными усилиями.