Из словацкой кладовой: ароматный маринованный чеснок с белым вином и ампулой; Травы
Детали
Чеснок, консервированный в остром винном рассоле с ароматными травами – секрет словацкой кладовой.
Ингредиенты
Инструкции
Приготовьте рассол. В кастрюле смешайте воду, белое вино и уксус. Добавьте сахар и щепотку соли, затем доведите смесь до кипения, чтобы растворить твердые частицы.
Упакуйте банки. Пока рассол нагревается, заполните чистые стерилизованные банки для консервирования примерно на треть очищенными зубчиками чеснока.
Выложите слоями ароматические вещества. В каждую банку добавьте один лавровый лист, несколько ягод душистого перца и несколько горошин черного перца. Также для аромата добавьте веточку свежего розмарина и тимьяна.
Наполните и запечатайте. Продолжайте наполнять банки оставшимися зубчиками чеснока. В каждую банку налейте по чайной ложке масла, затем залейте горячим рассолом чеснок, чтобы он полностью покрыл его. Плотно закройте банки.
Стерилизация. Поместите запечатанные банки в большую кастрюлю с водой и стерилизуйте кипячением примерно 20 минут.
Созревание. Дайте банкам остыть, а затем храните их в темном прохладном месте. Для лучшего вкуса дайте чесноку созреть как минимум неделю, прежде чем наслаждаться им.
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Пир в День Святого Патрика: Сливочная похлебка с морепродуктами и чесноком
Отпразднуйте День святого Патрика этой роскошно-сливочной и согревающей похлебкой из морепродуктов. Она наполнена изобилием рыбы и моллюсков, а очень щедрое количество чеснока придает ей невероятный вкус.
Филиппинская фиеста: шипящая говядина Сальпикао с чесноком
Приготовьтесь к празднику вкуса с этим шипящим говяжьим Сальпикао! Нежные кубики говядины обжариваются в невероятно чесночном масляном соусе, создавая поистине незабываемую филиппинскую классику.