Из сердца Амазонки: пикантный чеснок и amp; Острый соус Кокона (Ají de Cocona)
Детали
Вкус Амазонки в огненном фруктовом соусе.
Ингредиенты
Инструкции
Приготовьте кокону. Очистите коконы, нарежьте их небольшими кубиками и отложите в сторону. Обязательно оставьте сок, выделившийся во время измельчения.
Нарежьте ароматические вещества. Мелко нарежьте перец аджи чарапита и сачакулантро (или кинзу). Измельчите зубчик чеснока.
Смешайте. В миске смешайте нарезанную кубиками какао, оставшийся сок кокоса и сок лайма.
Перемешайте и приправьте. Добавьте в миску нарезанные аджи-чарапита, сачакулантро, измельченный чеснок и нарезанный кубиками красный лук. Посолите по своему вкусу и перемешайте все до однородной массы.
Подавайте. Перед подачей дайте вкусам смешаться в течение нескольких минут. Этот соус является отличным дополнением к мясу и рыбе на гриле, а также к традиционным блюдам джунглей, таким как такачо.
Теги рецепта
Теги ингредиентов
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Аутентичный Колумбийский Чесночный Соус (Salsa de Ajo)
Перенесите яркую атмосферу уличной еды Боготы прямо к себе на стол с помощью этого невероятно нежного, пикантного и ароматного колумбийского чесночного соуса. Идеально сбалансированный свежим лаймом и кинзой, он станет лучшим дополнением к хрустящим патаконам, жареной юке или мясу на гриле.
Аутентичный египетский чесночный соус (Нежная Томия)
Перенесите яркие вкусы Каира на свой стол с помощью этого аутентичного египетского чесночного соуса, известного как Томия. Шелковистая, воздушная эмульсия без яиц готовится на традиционной крахмальной основе, что гарантирует идеальную текстуру.