Из сердца Амазонки: пикантный чеснок и amp; Острый соус Кокона (Ají de Cocona)
Детали
Вкус Амазонки в огненном фруктовом соусе.
Ингредиенты
Инструкции
Приготовьте кокону. Очистите коконы, нарежьте их небольшими кубиками и отложите в сторону. Обязательно оставьте сок, выделившийся во время измельчения.
Нарежьте ароматические вещества. Мелко нарежьте перец аджи чарапита и сачакулантро (или кинзу). Измельчите зубчик чеснока.
Смешайте. В миске смешайте нарезанную кубиками какао, оставшийся сок кокоса и сок лайма.
Перемешайте и приправьте. Добавьте в миску нарезанные аджи-чарапита, сачакулантро, измельченный чеснок и нарезанный кубиками красный лук. Посолите по своему вкусу и перемешайте все до однородной массы.
Подавайте. Перед подачей дайте вкусам смешаться в течение нескольких минут. Этот соус является отличным дополнением к мясу и рыбе на гриле, а также к традиционным блюдам джунглей, таким как такачо.
Теги рецепта
Теги ингредиентов
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Сливочное шри-ланкийское чесночное карри: аутентичный рецепт Судуду Маалу
Забудьте все, что вы думали о чесноке. В этом классическом шри-ланкийском карри целые зубчики чеснока томятся в ароматном кокосовом молоке, пока не станут невероятно сливочными, сладкими и нежными. Это не блюдо с намеком на чеснок; это его праздник. Ароматный пандан, листья карри и нотка специй создают глубоко утешительное и удивительно мягкое карри, которое перенесет вас прямо в теплый вечер в Коломбо. Это идеальный гарнир, чтобы заинтриговать и порадовать, превращая обычный ужин в незабываемый пир.
Непревзойденные австралийские чесночные креветки: идеальный рецепт для барбекю
Разожгите барбекю для идеального компанейского блюда. Эти австралийские чесночные креветки готовятся быстро, выглядят впечатляюще и невероятно вкусны, оставляя после себя маслянистый чесночный соус, который просто на вес золота. Это рецепт для солнечных дней, хорошей компании и создания небольшого кулинарного шоу с минимальными усилиями.