Из сердца Амазонки: пикантный чеснок и amp; Острый соус Кокона (Ají de Cocona)
Детали
Вкус Амазонки в огненном фруктовом соусе.
Ингредиенты
Инструкции
Приготовьте кокону. Очистите коконы, нарежьте их небольшими кубиками и отложите в сторону. Обязательно оставьте сок, выделившийся во время измельчения.
Нарежьте ароматические вещества. Мелко нарежьте перец аджи чарапита и сачакулантро (или кинзу). Измельчите зубчик чеснока.
Смешайте. В миске смешайте нарезанную кубиками какао, оставшийся сок кокоса и сок лайма.
Перемешайте и приправьте. Добавьте в миску нарезанные аджи-чарапита, сачакулантро, измельченный чеснок и нарезанный кубиками красный лук. Посолите по своему вкусу и перемешайте все до однородной массы.
Подавайте. Перед подачей дайте вкусам смешаться в течение нескольких минут. Этот соус является отличным дополнением к мясу и рыбе на гриле, а также к традиционным блюдам джунглей, таким как такачо.
Теги рецепта
Теги ингредиентов
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Пир в День Святого Патрика: Сливочная похлебка с морепродуктами и чесноком
Отпразднуйте День святого Патрика этой роскошно-сливочной и согревающей похлебкой из морепродуктов. Она наполнена изобилием рыбы и моллюсков, а очень щедрое количество чеснока придает ей невероятный вкус.
Филиппинская фиеста: шипящая говядина Сальпикао с чесноком
Приготовьтесь к празднику вкуса с этим шипящим говяжьим Сальпикао! Нежные кубики говядины обжариваются в невероятно чесночном масляном соусе, создавая поистине незабываемую филиппинскую классику.