Из Пьемонта с любовью: жареные чесночные грибы (Funghi Trifolati)
Детали
Земляные грибы, острый чеснок и свежая петрушка объединяются в этой простой, но элегантной итальянской классике.
Ингредиенты
Инструкции
Подготовьте грибы. Аккуратно очистите грибы, протерев их влажной тканью или мягкой щеткой, чтобы удалить грязь. По возможности не промывайте их водой, так как они могут впитать ее и намокнуть. Нарежьте их до одинаковой толщины.
Обжарьте ароматические вещества. В большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте чеснок (и перец чили, если используете) и готовьте около 1-2 минут, пока он не станет ароматным и слегка золотистым. Будьте осторожны, чтобы чеснок не подгорел.
Приготовьте грибы. Увеличьте огонь до среднего, добавьте на сковороду нарезанные грибы и разложите их в один слой. Готовьте около 5-7 минут, время от времени помешивая, пока они не выпустят естественную воду. Продолжайте готовить, пока жидкость не выпарится, а грибы не начнут шипеть и не станут золотисто-коричневыми.
Приправьте и приготовьте. Как только грибы подрумянятся, приправьте их солью и свежемолотым черным перцем. Добавьте мелко нарезанную свежую петрушку, готовьте еще минуту, чтобы вкусы смешались, затем снимите с огня.
Подавайте. Подавайте грибы Трифолати горячими в качестве закуски с хрустящим хлебом, чтобы он впитал вкусные соки, или в качестве гарнира.
Теги рецепта
Теги ингредиентов
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Сливочное шри-ланкийское чесночное карри: аутентичный рецепт Судуду Маалу
Забудьте все, что вы думали о чесноке. В этом классическом шри-ланкийском карри целые зубчики чеснока томятся в ароматном кокосовом молоке, пока не станут невероятно сливочными, сладкими и нежными. Это не блюдо с намеком на чеснок; это его праздник. Ароматный пандан, листья карри и нотка специй создают глубоко утешительное и удивительно мягкое карри, которое перенесет вас прямо в теплый вечер в Коломбо. Это идеальный гарнир, чтобы заинтриговать и порадовать, превращая обычный ужин в незабываемый пир.
Непревзойденные австралийские чесночные креветки: идеальный рецепт для барбекю
Разожгите барбекю для идеального компанейского блюда. Эти австралийские чесночные креветки готовятся быстро, выглядят впечатляюще и невероятно вкусны, оставляя после себя маслянистый чесночный соус, который просто на вес золота. Это рецепт для солнечных дней, хорошей компании и создания небольшого кулинарного шоу с минимальными усилиями.