Хрустящий жареный чеснок (Ласун Фрай)
Детали
Хрустящие, пряные и очень аппетитные жареные зубчики чеснока, идеальные для перекуса.
Ингредиенты
Инструкции
Подготовьте чеснок. Возьмите очищенные зубчики чеснока и аккуратно раздавите каждый пестиком или плоской стороной ножа. Вам просто нужно слегка разломать их, а не размять. Этот важный шаг не позволит гвоздике лопнуть в горячем масле.
Обжарьте чеснок. Нагрейте масло в глубокой сковороде или кадхае на слабом или среднем огне. Когда масло нагреется, осторожно добавьте измельченные зубчики чеснока.
Готовьте до золотистого цвета. Обжаривайте чеснок 2–3 минуты, время от времени помешивая, пока он не станет светло-золотисто-коричневым. Будьте осторожны, не пережарьте и не подожгите их, так как они станут горькими.
Слейте лишнее масло. Когда чеснок станет золотистым и хрустящим, выньте чеснок из масла шумовкой и положите на впитывающую бумагу, чтобы стечь излишки масла.
Приправа. В миске смешайте красный перец чили, куркуму, чаат масалу, асафетиду и соль. Пока жареный чеснок еще теплый, перемешайте его со смесью специй, пока все зубчики не будут равномерно покрыты.
Подавайте Подавайте сразу же, пока он горячий и хрустящий. Наслаждайтесь этой пикантной закуской самостоятельно или в качестве хрустящего гарнира.
Теги ингредиентов
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Аутентичный Колумбийский Чесночный Соус (Salsa de Ajo)
Перенесите яркую атмосферу уличной еды Боготы прямо к себе на стол с помощью этого невероятно нежного, пикантного и ароматного колумбийского чесночного соуса. Идеально сбалансированный свежим лаймом и кинзой, он станет лучшим дополнением к хрустящим патаконам, жареной юке или мясу на гриле.
Аутентичный египетский чесночный соус (Нежная Томия)
Перенесите яркие вкусы Каира на свой стол с помощью этого аутентичного египетского чесночного соуса, известного как Томия. Шелковистая, воздушная эмульсия без яиц готовится на традиционной крахмальной основе, что гарантирует идеальную текстуру.