Золотое сокровище прибрежной Мексики: острые креветки Моджо де Ахо

Подготовьте ингредиенты, насухо промокнув креветки. Сначала подготовьте ингредиенты, промокнув креветки насухо и приправив их солью и перцем.

Нагрейте. В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло с оливковым маслом.

Добавьте нарезанный лук и перец чили де арболь. Добавьте нарезанный лук и перец чили де арболь, готовьте около 2–3 минут, пока лук не станет мягким.

Добавьте большое количество нарезанного чеснока. Затем добавьте большое количество нарезанного чеснока и готовьте еще 1-2 минуты, пока он не станет ароматным и не приобретет светло-золотисто-коричневый цвет, стараясь не поджечь его.

Нагрейте до средне-сильного. Увеличьте огонь до средне-сильного, выложите креветки в сковороду одним слоем и готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут розовыми и непрозрачными.

Снимите сковороду с огня. На последней минуте приготовления снимите сковороду с огня и добавьте свежий сок лайма и нарезанную кинзу, убедившись, что креветки полностью покрыты чесночно-масляным соусом.

Добавьте ложку дополнительного соуса моджо де ахо. Подавайте сразу же, поливая сверху ложкой дополнительного соуса моджо де ахо.

Это блюдо превосходно сочетается с теплыми кукурузными лепешками. Это блюдо отлично сочетается с теплыми кукурузными лепешками, белым рисом или простым салатом.