Вкус улиц: мексиканская сливочно-чесночная кукуруза (Esquites)
Детали
Этот рецепт эскитеса, знаменитой мексиканской кукурузы в чашке, представляет собой праздник простых ингредиентов и яркого вкуса. Мы берем любимую комбинацию сладкой кукурузы, сливочного майонеза и острого сыра и усиливаем ее щедрой дозой чеснока, создавая по-настоящему захватывающую закуску, которая идеально подходит для любого случая. Это комфортная еда в уличном стиле с чесночной ноткой, которую вы не забудете.
Ингредиенты
Инструкции
Приготовьте кукурузу. Поставьте кукурузный початок на конец в большую миску и осторожно острым ножом срежьте с початка зерна сверху вниз. Повторите то же самое с оставшимися початками.
Обжарьте ароматические вещества. В большой кастрюле или глубокой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, около 3-4 минут. Добавьте измельченный чеснок и, по желанию, чили серрано и готовьте еще минуту, пока не появится аромат.
Приготовьте кукурузу. Добавьте в кастрюлю кукурузные зерна. Готовьте, время от времени помешивая, 5–7 минут, пока кукуруза не станет мягкой и слегка золотистой. Налейте достаточно воды, чтобы только покрыть кукурузу, добавьте пучок эпазота и посолите. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и дайте покипеть 15-20 минут, чтобы все вкусы смешались.
Подавайте. Удалите связку эпазота. Разлейте горячую кукурузу и немного бульона по чашкам. Позвольте каждому персонализировать свою чашку, добавив щедрую ложку майонеза, немного сыра, немного порошка чили и немного свежевыжатого сока лайма. При желании украсьте свежей кинзой и сразу подавайте.
Теги рецепта
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Сливочное шри-ланкийское чесночное карри: аутентичный рецепт Судуду Маалу
Забудьте все, что вы думали о чесноке. В этом классическом шри-ланкийском карри целые зубчики чеснока томятся в ароматном кокосовом молоке, пока не станут невероятно сливочными, сладкими и нежными. Это не блюдо с намеком на чеснок; это его праздник. Ароматный пандан, листья карри и нотка специй создают глубоко утешительное и удивительно мягкое карри, которое перенесет вас прямо в теплый вечер в Коломбо. Это идеальный гарнир, чтобы заинтриговать и порадовать, превращая обычный ужин в незабываемый пир.
Непревзойденные австралийские чесночные креветки: идеальный рецепт для барбекю
Разожгите барбекю для идеального компанейского блюда. Эти австралийские чесночные креветки готовятся быстро, выглядят впечатляюще и невероятно вкусны, оставляя после себя маслянистый чесночный соус, который просто на вес золота. Это рецепт для солнечных дней, хорошей компании и создания небольшого кулинарного шоу с минимальными усилиями.