Вкус современной Японии: насыщенный умами черный чеснок и amp; Грибной рис (Куро Ниннику Киноко Гохан)
Детали
Чудо в одной кастрюле, где сладкий черный чеснок сочетается с земляными грибами в пикантных объятиях риса.
Ингредиенты
Инструкции
Приготовьте рис. Аккуратно промойте рис круговыми движениями в холодной воде, пока вода не станет практически прозрачной. Хорошо слейте воду с риса и поместите его в чашу рисоварки. Дайте рису замочить в 2 стаканах пресной воды минимум на 30 минут. После замачивания полностью слейте воду с риса.
Приправьте рис. Вылейте комбу даси, соевый соус, саке и мирин на осушенный рис в чаше рисоварки. Аккуратно перемешайте, чтобы жидкость соединилась с рисом.
Добавьте начинку. Равномерно распределите по рису крупно нарезанный черный чеснок, грибы симэдзи и нарезанные грибы шиитаке. Крайне важно не смешивать ингредиенты с рисом; это гарантирует равномерное приготовление риса. Если используете, сбрызните кунжутным маслом.
Приготовление Поместите чашу в рисоварку и запустите обычный цикл приготовления белого риса.
Готовьте на пару и взбивайте. После завершения цикла приготовления дайте рису пропариться под закрытой крышкой еще 10 минут. После приготовления на пару откройте крышку и аккуратно взбейте рис лопаткой для риса, складывая ингредиенты снизу вверх, пока все хорошо не смешается.
Подавайте Подавайте горячим в отдельных тарелках, щедро украсив свеженарезанным зеленым луком и посыпав поджаренными семенами кунжута.
Теги рецепта
Теги ингредиентов
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Аутентичный Колумбийский Чесночный Соус (Salsa de Ajo)
Перенесите яркую атмосферу уличной еды Боготы прямо к себе на стол с помощью этого невероятно нежного, пикантного и ароматного колумбийского чесночного соуса. Идеально сбалансированный свежим лаймом и кинзой, он станет лучшим дополнением к хрустящим патаконам, жареной юке или мясу на гриле.
Аутентичный египетский чесночный соус (Нежная Томия)
Перенесите яркие вкусы Каира на свой стол с помощью этого аутентичного египетского чесночного соуса, известного как Томия. Шелковистая, воздушная эмульсия без яиц готовится на традиционной крахмальной основе, что гарантирует идеальную текстуру.