Рубиновая жемчужина с Кавказа: грузинская свекла и amp; Чесночный салат (Чархлис Салати)
Детали
Земляная свекла сочетается с мощным чесночным оттенком в этой яркой грузинской классике.
Ингредиенты
Инструкции
Приготовьте свеклу. Разогрейте духовку до 375°F (190°C). Очистите свеклу, заверните ее по отдельности в фольгу и запекайте примерно 60–90 минут или до готовности, если проткнуть ее вилкой. Альтернативно, вы можете отварить их неочищенными до готовности. Дайте свекле полностью остыть.
Подготовьте ингредиенты. Как только свекла остынет, очистите ее и натрите на терке в большую миску. Пока свекла остывает, можно поджарить грецкие орехи на сухой сковороде, пока они не станут ароматными и слегка подрумянятся.
Приготовьте ореховую пасту. В кухонном комбайне измельчите поджаренные грецкие орехи и измельченный чеснок до образования грубой пасты. Добавьте нарезанную кинзу, петрушку (если используете) и молотый кориандр и перемешайте еще несколько раз.
Смешайте салат. Добавьте пасту из грецких орехов и трав в миску с тертой свеклой. Влейте красный винный уксус, приправьте солью и перцем. Смешайте все вместе, пока хорошо не смешано. Попробуйте и отрегулируйте приправу, добавив больше уксуса, если вы предпочитаете более терпкий вкус.
Охладите и подавайте. Для лучшего вкуса накройте салат и дайте ему остыть в холодильнике не менее часа, чтобы вкусы смешались. Перед подачей доведите его до комнатной температуры. При желании украсьте щепоткой свежей кинзы и зернами граната. Он отлично подходит как самостоятельная закуска или как часть более крупного блюда.
Теги рецепта
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Сливочное шри-ланкийское чесночное карри: аутентичный рецепт Судуду Маалу
Забудьте все, что вы думали о чесноке. В этом классическом шри-ланкийском карри целые зубчики чеснока томятся в ароматном кокосовом молоке, пока не станут невероятно сливочными, сладкими и нежными. Это не блюдо с намеком на чеснок; это его праздник. Ароматный пандан, листья карри и нотка специй создают глубоко утешительное и удивительно мягкое карри, которое перенесет вас прямо в теплый вечер в Коломбо. Это идеальный гарнир, чтобы заинтриговать и порадовать, превращая обычный ужин в незабываемый пир.
Непревзойденные австралийские чесночные креветки: идеальный рецепт для барбекю
Разожгите барбекю для идеального компанейского блюда. Эти австралийские чесночные креветки готовятся быстро, выглядят впечатляюще и невероятно вкусны, оставляя после себя маслянистый чесночный соус, который просто на вес золота. Это рецепт для солнечных дней, хорошей компании и создания небольшого кулинарного шоу с минимальными усилиями.