Конкани, чеснок и кокос, проросший Мунг Стир
Детали
Чеснок — это солнечная прогулка по Конкани с кокосом и проросшим лунгом — хрустящий, ароматный и вызывающий сильное привыкание.
Ингредиенты
Инструкции
Подготовьте ростки. Тщательно промойте проросший маш под холодной водой и хорошо слейте воду; Если ростки длинные, слегка нарежьте их для равномерного приготовления.
Подготовьте кокосовую стружку. Ароматические вещества Натрите кокос или крупно измельчите его в блендере и отложите в сторону; нарежьте чеснок, лук и зеленый перец чили.
Умерьте специи. Нагрейте масло в широкой сковороде на среднем огне; добавьте семена горчицы и подождите, пока они лопнут, затем добавьте урад дал, если используете, и листья карри и немного обжарьте.
Обжарьте ароматические вещества. Добавьте нарезанный чеснок и обжарьте до золотистого цвета и аромата, затем добавьте лук и зеленый перец чили и готовьте, пока лук не станет прозрачным.
Приготовьте ростки. Добавьте осушенные ростки, куркуму и соль; перемешайте, добавьте немного воды, накройте крышкой и варите на слабом огне 6–8 минут, пока она не станет мягкой, но все еще слегка хрустящей.
В завершение добавьте Coconut & Лимон Добавьте тертый кокос и готовьте без крышки 2 минуты, чтобы вкусы смешались, затем снимите с огня и выжмите лимонный сок.
Подавайте. Переложите в сервировочную миску, посыпьте нарезанным кориандром и наслаждайтесь теплым, как веганское прибрежное блюдо, с рисом, доса или лепешками.
Теги рецепта
Теги ингредиентов
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Аутентичный египетский чесночный соус (Нежная Томия)
Перенесите яркие вкусы Каира на свой стол с помощью этого аутентичного египетского чесночного соуса, известного как Томия. Шелковистая, воздушная эмульсия без яиц готовится на традиционной крахмальной основе, что гарантирует идеальную текстуру.
Аутентичный Чесночный Кхир (Насыщенный и Нежный Бенами Кхир)
Откройте для себя легендарный сладкий секрет королевских дворов Великих Моголов с этим насыщенным чесночным кхиром, благоухающим кардамоном. Благодаря многократному отвариванию тонкие лепестки чеснока теряют остроту и превращаются в нежные, похожие на миндаль кусочки в бархатистом молоке с шафраном.