Do estado da Estrela do Norte: um homem rico e rico. Vinagrete de alho preto picante
Detalhes
Descubra a magia do alho preto com este vinagrete simples, mas sofisticado, inspirado na cena gastronômica artesanal da América. Suas notas doces e salgadas únicas, que lembram balsâmico e tamarindo, fazem dele o molho de alho perfeito para transformar saladas, vegetais assados ou carnes grelhadas. Esta receita é incrivelmente rápida, levando apenas cerca de cinco minutos para ser preparada.
Ingredientes
Instruções
Prepare a base Em uma tigela pequena, misture o alho preto picado, a cebola picada, a mostarda Dijon, o vinagre de vinho tinto e o mel até incorporar bem. Para uma textura mais lisa, você também pode usar um liquidificador ou processador de alimentos.
Emulsionar Regue lentamente o azeite virgem extra enquanto mexe continuamente para criar um molho espesso e emulsionado.
Tempere Tempere com sal kosher e pimenta preta moída na hora ao seu gosto.
Sirva ou guarde Use o vinagrete imediatamente sobre sua salada favorita ou guarde-o em uma jarra de vidro com tampa na geladeira. Vai durar vários dias. Se o óleo solidificar, deixe o molho atingir a temperatura ambiente e agite bem antes de usar.
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