Um gostinho das ruas: milho cremoso com alho do México (Esquites)
Detalhes
Esta receita de Esquites, o famoso milho em xícara do México, é uma celebração de ingredientes simples e sabores ousados. Pegamos a amada combinação de milho doce, maionese cremosa e queijo picante e ampliamos com uma dose generosa de alho, criando um lanche verdadeiramente viciante, perfeito para qualquer ocasião. Esta é uma comida reconfortante, estilo de rua, com um toque de alho que você não esquecerá.
Ingredientes
Instruções
Prepare o milho Coloque uma espiga de milho na ponta dentro de uma tigela grande e use cuidadosamente uma faca afiada para cortar os grãos da espiga de cima para baixo. Repita com as espigas restantes.
Refogue os Aromáticos Em uma panela grande ou frigideira funda em fogo médio, derreta a manteiga. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de 3-4 minutos. Junte o alho picado e a pimenta serrano opcional e cozinhe por mais um minuto até ficar perfumado.
Cozinhe o Milho Adicione os grãos de milho à panela. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 5-7 minutos até que o milho esteja macio e levemente dourado. Despeje água suficiente para cobrir apenas o milho, acrescente o cacho de epazote e tempere com sal. Leve a mistura para ferver, reduza o fogo e deixe ferver por 15-20 minutos para que todos os sabores se misturem.
Sirva. Retire o cacho de epazote. Coloque o milho quente e um pouco do caldo em xícaras. Deixe que cada pessoa personalize sua própria xícara misturando uma colher generosa de maionese, uma pitada de queijo, uma pitada de pimenta em pó e um pouco de suco de limão fresco. Decore com coentro fresco se desejar e sirva imediatamente.
Etiquetas de receitas
Avaliações da receita
Deixe uma avaliação
Inicie sessão para partilhar a sua avaliação.
Avaliações
Mais receitas
Caril de Alho Cremoso do Sri Lanka: Uma Receita Autêntica de Sududu Maalu
Esqueça tudo o que pensa que sabe sobre alho. Neste caril clássico do Sri Lanka, dentes de alho inteiros são cozidos em lume brando num banho de leite de coco perfumado até se tornarem impossivelmente cremosos, doces e tenros. Este não é um prato com um toque de alho; é uma celebração do mesmo. Pandan aromático, folhas de caril e um toque de especiarias criam um caril profundamente reconfortante e surpreendentemente suave que o transportará diretamente para uma noite quente em Colombo. É o acompanhamento perfeito para intrigar e deliciar, transformando uma refeição vulgar numa festa memorável.
Camarões ao Alho Australianos: A Receita Perfeita para o Churrasco
Acenda a churrasqueira para a comida social definitiva. Estes camarões ao alho australianos são rápidos, impressionantes e ridiculamente saborosos, deixando-o com um molho amanteigado e de alho que é ouro puro. Esta é a receita que você usa para tardes ensolaradas, boa companhia e para criar um pouco de drama delicioso com o mínimo de barulho.