Mexique
Un doux & Fiesta épicée : tamarin et amp; Côtes de porc glacées à l'ail
Côtes levées collantes, sucrées, épicées et à l'ail qui tombent directement de l'os.
360 min•recipe
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Recettes
Mexique
Une version savoureuse d'un classique sucré : la Capirotada à l'ail du Mexique
Un pudding au pain à l'ail et au cumin ? Vous avez bien entendu. Ce n'est pas un dessert ordinaire. Originaire de l'État de Nuevo Leon, cette version unique du pudding au pain mexicain traditionnel, ou Capirotada, marie avec brio les saveurs sucrées et salées. Le secret réside dans un sirop de piloncillo infusé d'une pâte d'ail, de cumin et de coriandre, créant un plat à la fois inattendu et profondément réconfortant. Il s’agit d’une cocotte rustique en couches de pain grillé, de fromage, de noix et de raisins secs, le tout imbibé de ce sirop d’ail merveilleusement aromatique. Parfait pour ceux qui aiment explorer les possibilités surprenantes et délicieuses de l’ail.
120 min•recipe
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