La Turquie cool et amp; Trempette crémeuse au yaourt et à l'ail (Haydari)

Préparez le yaourt Dans un bol moyen, placez le yaourt égoutté. Si vous utilisez du fromage feta, écrasez-le avec une fourchette jusqu'à consistance lisse, puis incorporez-le au yaourt jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Mélanger les ingrédients Ajoutez l'ail émincé, l'aneth finement haché et la menthe fraîche au mélange de yaourt. Mélangez le tout jusqu'à ce que les herbes et l'ail soient uniformément répartis. Assaisonnez avec du sel à votre convenance.

Réfrigérer (recommandé) Pour une meilleure saveur, couvrez le bol et laissez le Haydari refroidir au réfrigérateur pendant au moins 1 à 2 heures. Cela permet aux saveurs de se mélanger à merveille.

Servir Transférer le Haydari dans un plat de service. Créez un petit puits au centre et arrosez généreusement d’huile d’olive extra vierge. Garnir d'une pincée de feuilles d'aneth ou de menthe supplémentaires avant de servir. Il se déguste de préférence avec du pain pita chaud, des légumes frais ou en accompagnement de viandes grillées.