Un Goût de la Havane : Marinade Cubaine à l'Ail Mojo Criollo
Détails
Libérez l'âme vibrante et aillée de la cuisine cubaine avec cette marinade Mojo Criollo. C'est un bain de saveur piquant et zesté qui fera chanter n'importe quelle viande ou légume avec un air de la Havane.
Ingrédients
Instructions
Dans un mortier et un pilon, écraser l'ail haché, le sel et les grains de poivre noir pour en faire une pâte.
Transférer la pâte d'ail dans un bol et incorporer en fouettant le jus d'orange amère, l'huile d'olive, l'origan séché et le cumin moulu jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Utiliser immédiatement comme marinade pour le porc, le poulet ou les légumes, ou conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Pour de meilleurs résultats, faire mariner votre protéine choisie pendant au moins 4 heures, ou toute la nuit, avant la cuisson.
Tags ingrédients
Avis sur la recette
Laisser un avis
Connectez-vous pour partager votre avis.
Avis
Autres recettes
Recette Authentique de Sauce à l'Ail Colombienne (Salsa de Ajo)
Apportez la culture vibrante de la cuisine de rue de Bogotá directement à votre table avec cette sauce à l'ail colombienne incroyablement crémeuse, acidulée et punchy. Parfaitement équilibrée avec du citron vert frais et de la coriandre, elle accompagne à merveille les patacones croustillants, les frites de manioc ou les viandes grillées.
Recette de Sauce à l'Ail Égyptienne Authentique (Tomiya Crémeuse)
Apportez les saveurs vibrantes du Caire à votre table avec cette authentique sauce à l'ail égyptienne, connue localement sous le nom de Tomiya. Soyeuse, aérienne et intensément ailée, cette émulsion sans œuf utilise une technique traditionnelle à base d'amidon pour garantir une texture parfaitement stable et légère à chaque fois.