India
De los campos del norte de la India: un curry cremoso de espinacas y ajo (Lahsuni Palak)
Un curry aterciopelado de espinacas rico en ajo y aún más reconfortante.
80 min•recipe
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Recetas
India
Del corazón de la plancha: pan plano con ajo en capas de la India (Lahsuni Paratha)
Un pan plano hojaldrado y mantecoso con un fuerte toque de ajo.
90 min•recipe
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India
Un alimento básico calmante: el reconfortante ajo rasam de la India (Poondu Rasam)
Esta sopa de ajo del sur de la India, conocida como Poondu Rasam, es un clásico atemporal muy apreciado por sus cualidades reconfortantes y sus sabores atrevidos y aromáticos. Más que una simple sopa, el rasam es un alimento básico en los hogares del sur de la India y, a menudo, se sirve con arroz caliente para una comida ligera pero satisfactoria. Nuestra versión resalta las cualidades picantes y saludables del ajo, equilibradas por el picante tamarindo y una mezcla de especias picantes. Es el plato perfecto para calmar un resfriado, ayudar a la digestión o simplemente calentar el alma en un día frío. En Garlic Shop creemos que esta receta es un ejemplo perfecto de cómo el ajo puede ser a la vez un sabor potente y una fuente de bienestar.
40 min•recipe
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