Una Contraparte Refrescante el Raita de Ajo Cremoso de la India Lahsuni Raita
Detalles
Refresca tus curris con este raita de ajo cremoso y de ensueño. Es una salsa de yogur picante y refrescante que es el contrapunto perfecto para cualquier comida india picante.
Ingredientes
Para el Raita
Para el Templado (Tadka)
Instrucciones
En un bol mediano, bate el yogur hasta que esté suave y cremoso.
Incorpora el ajo picado, el chile verde picado (si se usa), el cilantro fresco, el comino tostado en polvo, el chile rojo en polvo, la sal y una pizca de sal negra. Mézclalo todo bien.
Para el templado, calienta el ghee o el aceite en una sartén pequeña a fuego medio. Añade las semillas de comino y deja que chisporroteen.
Añade el ajo en rodajas y el chile rojo seco partido a la sartén. Saltea durante unos 30-40 segundos hasta que el ajo esté dorado y fragante. Ten cuidado de no quemarlo.
Vierte el templado caliente sobre la mezcla de yogur. No lo remuevas inmediatamente; déjalo reposar un minuto para que se impregnen los sabores y luego mezcla suavemente. Enfriar antes de servir.
Etiquetas de receta
Reseñas de la receta
Deja una reseña
Inicia sesión para compartir tu reseña.
Reseñas
Más recetas
Delicia Balcánica al Horno: Sirene po Shopski Búlgaro con Ajo
Experimenta el verdadero confort de los Balcanes con este plato de queso al horno ridículamente fácil y sabroso. Hemos añadido mucho ajo para darle a este clásico búlgaro un toque extra de felicidad aromática.
Una Joya de San Patricio: Costillar de Cordero en Costra de Ajo y Hierbas
Haz que tu Día de San Patricio sea inolvidable con este espectacular costillar de cordero. Una vibrante costra de ajo fresco, hierbas y pan rallado crea una explosión de sabor que es oro puro.