De las colinas de Imereti: un sabroso ajo y salsa picante. Ensalada De Brotes De Bladdernut (Jonjoli Salati)
Detalles
Un toque floral y picante del encurtido más exclusivo de Georgia.
Ingredientes
Instrucciones
Enjuagar y escurrir Abre el tarro de jonjolí y viértelo en un colador. Enjuague bien los brotes con agua corriente fría para eliminar el exceso de salmuera y sal. Exprime suavemente tanta agua como puedas y colócalas en un tazón.
Combine los ingredientes Al bol con el jonjolí, agregue la cebolla morada en rodajas finas, el ajo picado, el cilantro picado y el eneldo picado.
Aliña la ensalada Rocía los ingredientes con aceite de girasol y vinagre de vino blanco.
Mezcle y descanse Mezcle todo suavemente hasta que esté bien combinado. Deje reposar la ensalada durante al menos 10 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Servir Pruebe y sazone con un poco de pimienta negra. Agrega sal solo si es necesario. Esta ensalada se sirve mejor fría y combina maravillosamente con pan fresco, papas hervidas o ricos platos de frijoles.
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