El tesoro dorado de la costa de México: camarones al mojo de ajo chisporroteantes

Prepare sus ingredientes secando los camarones con palmaditas Primero, prepare los ingredientes secando los camarones con palmaditas y condimentándolos con sal y pimienta.

Calentar En una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla con el aceite de oliva.

Agrega la cebolla en rodajas y el chile de árbol Agrega la cebolla en rodajas y el chile de árbol, cocinando durante unos 2-3 minutos hasta que la cebolla comience a ablandarse.

Agregue grandes cantidades de ajo en rodajas A continuación, agregue grandes cantidades de ajo en rodajas y cocine por otros 1-2 minutos hasta que se vuelva fragante y adquiera un color dorado claro, teniendo cuidado de no quemarlo.

Calienta a medio-alto Sube el fuego a medio-alto, agrega los camarones a la sartén en una sola capa y cocina durante 2-3 minutos por lado hasta que estén rosados ​​y opacos.

Retire la sartén del fuego En el último minuto de cocción, retire la sartén del fuego y agregue el jugo de limón fresco y el cilantro picado, asegurándose de que los camarones queden completamente cubiertos con la salsa de mantequilla con ajo.

Cucharear cualquier salsa de mojo de ajo extra Sirva inmediatamente, echando con una cucharada cualquier salsa de mojo de ajo extra de la sartén por encima.

Este plato queda excelente con tortillas de maíz calientes. Este plato queda excelente con tortillas de maíz calientes, arroz blanco o una simple ensalada.