
Перу
Любимая приправа Лимы: сливочно-перуанский чесночный соус (Crema de Ajo).
Это вездесущий сливочно-белый соус, который подают вместе с Pollo a la Brasa (перуанская жареная курица) и хрустящим картофелем фри. Эту эмульсию часто ошибочно принимают за простой майонез, но она представляет собой мощный источник чесночного вкуса, сбалансированный пикантной ноткой лайма и тонкой теплотой перуанского желтого перца чили. Это универсальная приправа, не требующая приготовления, которая улучшит все, от мяса на гриле до простого отварного картофеля, что делает ее незаменимым и вкусным продуктом питания на кухне любого любителя чеснока.
20 мин•recipe
Смотреть детали

