Пикантный вьетнамский чесночный куриный салат
Детали
Освежающий чесночный взрыв вьетнамских вкусов в каждом ярком кусочке!
Ингредиенты
Для курицы
Инструкции
Приготовьте курицу. Поместите куриную грудку/бедро в кастрюлю с водой или куриным бульоном. Добавьте измельченный лемонграсс и ломтики имбиря, если используете. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15–20 минут или пока курица не будет готова. Достаньте курицу, дайте ей остыть, затем нарежьте ее на небольшие кусочки руками или двумя вилками. Отложите в сторону.
Подготовьте овощи. В большой миске смешайте нашинкованную зеленую капусту, нарезанную соломкой морковь и тонко нарезанный красный лук.
Приготовьте заправку (Нуок Чам). В небольшой миске смешайте измельченный чеснок и нарезанный перец чили «птичий глаз». Добавьте рыбный соус, сахарный песок, свежий сок лайма и теплую воду. Хорошо перемешайте, пока сахар не растворится. Попробуйте и отрегулируйте желаемый баланс сладкого, кислого, соленого и острого.
Собираем салат. В миску с овощами добавьте измельченную курицу, нарезанные листья мяты и нарезанную кинзу. Полить салат заправкой.
Перемешайте и подавайте Аккуратно перемешайте все, чтобы оно хорошо смешалось и было покрыто заправкой. Оставьте на 5-10 минут, чтобы ароматы смешались. Перед подачей посыпьте жареным арахисом и жареным луком-шалотом (если используете). Подавайте сразу же в качестве освежающего основного блюда или гарнира.
Теги рецепта
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Сливочное шри-ланкийское чесночное карри: аутентичный рецепт Судуду Маалу
Забудьте все, что вы думали о чесноке. В этом классическом шри-ланкийском карри целые зубчики чеснока томятся в ароматном кокосовом молоке, пока не станут невероятно сливочными, сладкими и нежными. Это не блюдо с намеком на чеснок; это его праздник. Ароматный пандан, листья карри и нотка специй создают глубоко утешительное и удивительно мягкое карри, которое перенесет вас прямо в теплый вечер в Коломбо. Это идеальный гарнир, чтобы заинтриговать и порадовать, превращая обычный ужин в незабываемый пир.
Непревзойденные австралийские чесночные креветки: идеальный рецепт для барбекю
Разожгите барбекю для идеального компанейского блюда. Эти австралийские чесночные креветки готовятся быстро, выглядят впечатляюще и невероятно вкусны, оставляя после себя маслянистый чесночный соус, который просто на вес золота. Это рецепт для солнечных дней, хорошей компании и создания небольшого кулинарного шоу с минимальными усилиями.