Яркая итальянская сальса-верде: зеленая мечта любителя чеснока
Детали
Этот пикантный итальянский зеленый соус — источник свежих вкусов, во главе которого стоит чеснок.
Ингредиенты
Инструкции
Подготовьте травы и ароматические вещества Тщательно вымойте петрушку, обсушите ее и удалите толстые стебли. Крупно нарежьте петрушку, зубчики чеснока, каперсы и филе анчоусов.
Смешайте ингредиенты. В кухонном комбайне или блендере смешайте нарезанную петрушку, чеснок, каперсы, филе анчоусов (если используете), замоченный и отжатый хлеб и дижонскую горчицу.
Смешайте до состояния пасты. Взбейте смесь несколько раз, пока она не станет грубо измельченной. При работающем двигателе медленно вливайте оливковое масло первого холодного отжима до образования гладкого ярко-зеленого соуса. Консистенция должна быть густой, но текучей.
Приправьте и отрегулируйте. Попробуйте сальсу-верде и при необходимости приправьте солью и свежемолотым черным перцем. Если оно слишком густое, добавьте еще немного оливкового масла или немного воды. Если вы предпочитаете более острый соус, добавьте еще несколько капель красного винного уксуса.
Подавайте или храните. Переложите сальсу-верде в сервировочную миску. Его можно подавать сразу или хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней. Для лучшего вкуса перед подачей доведите его до комнатной температуры.
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Сливочное шри-ланкийское чесночное карри: аутентичный рецепт Судуду Маалу
Забудьте все, что вы думали о чесноке. В этом классическом шри-ланкийском карри целые зубчики чеснока томятся в ароматном кокосовом молоке, пока не станут невероятно сливочными, сладкими и нежными. Это не блюдо с намеком на чеснок; это его праздник. Ароматный пандан, листья карри и нотка специй создают глубоко утешительное и удивительно мягкое карри, которое перенесет вас прямо в теплый вечер в Коломбо. Это идеальный гарнир, чтобы заинтриговать и порадовать, превращая обычный ужин в незабываемый пир.
Непревзойденные австралийские чесночные креветки: идеальный рецепт для барбекю
Разожгите барбекю для идеального компанейского блюда. Эти австралийские чесночные креветки готовятся быстро, выглядят впечатляюще и невероятно вкусны, оставляя после себя маслянистый чесночный соус, который просто на вес золота. Это рецепт для солнечных дней, хорошей компании и создания небольшого кулинарного шоу с минимальными усилиями.