Тосканский закат с чесноком Скарпачча
Детали
Тосканское наслаждение с золотистой корочкой, в котором сладость кабачков сочетается с острым объятием чеснока, создавая неожиданную и неотразимую гармонию.
Ингредиенты
Инструкции
Приготовьте кабачки. Натрите кабачки на терке или кухонном комбайне. Натертые кабачки выложите в дуршлаг и посыпьте щепоткой соли. Оставьте на 10-15 минут, чтобы стекла лишняя вода. Руками или чистым кухонным полотенцем отожмите из кабачков как можно больше жидкости.
Смешайте влажные ингредиенты. В большой миске смешайте взбитые яйца, оливковое масло и воду (или молоко).
Смешайте сухие ингредиенты. В отдельной миске смешайте муку, сахар и соль.
Смешайте тесто. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, взбивая, пока не образуется гладкое тесто. Добавьте измельченный чеснок и выдавленные тертые кабачки до однородной массы.
Выпекайте. Разогрейте духовку до 375°F (190°C). Слегка смажьте форму для выпечки размером 8x12 дюймов (20x30 см) или круглую форму для пирога оливковым маслом. Равномерно вылейте тесто в подготовленную форму.
Выпекайте до золотистого цвета в течение 30–40 минут или пока скарпачча не станет золотисто-коричневой сверху и не станет твердой на ощупь. Зубочистка, вставленная в центр, должна выйти чистой.
Подавайте. Прежде чем нарезать и подавать, дайте ему немного остыть. По желанию украсьте измельченными свежими листьями базилика. Его можно подавать теплым или комнатной температуры.
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Пышные сконы с черемшой: идеальный рецепт для весеннего полудня
Поймайте мимолетное волшебство весны с этими невероятно пышными, сырными сконами с черемшой. Нежный, пикантный вкус свежей черемши запекается в насыщенном, маслянистом сконе с добавлением острого чеддера. Они божественны, когда подаются теплыми из духовки с щедрым слоем масла, идеально подходят для особого послеобеденного чая или к сытному супу.
Аутентичный рецепт Маст-о-Мусир (кремовый персидский соус из йогурта и лука-шалота)
Откройте для себя магию Маст-о-Мусир, невероятно кремового и ароматного персидского йогуртового соуса, который мгновенно поднимет вашу игру в закусках. С вкусом, который частично чесночный, частично луковый, но совершенно уникальный и мягкий, этот соус является изысканным кузеном вашего обычного французского лукового соуса. Идеально подходит для зачерпывания теплым лепешечным хлебом или для охлаждения острого кебаба, это вкус иранского гостеприимства в одной миске.