Тосканская чесночная мечта: сливочный жареный чеснок и amp; Нутовый суп
Детали
Этот суп, бархатистое объятие жареного чеснока и сытного нута, представляет собой душевное путешествие в итальянскую деревню.
Ингредиенты
Инструкции
**Обжарьте чеснок ** Разогрейте духовку до 400°F (200°C). Отрежьте самую верхушку каждой головки чеснока, обнажая зубчики. Сбрызните оливковым маслом, приправьте солью и перцем и плотно заверните в алюминиевую фольгу. Запекайте 30–40 минут или пока гвоздика не станет мягкой и золотисто-коричневой. Дайте немного остыть, затем отожмите жареные зубчики чеснока от кожуры.
**Обжарьте ароматические вещества ** В большой кастрюле или жаровне нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Добавьте нарезанный лук, морковь и сельдерей. Обжаривайте 8–10 минут или до мягкости, время от времени помешивая.
**Смешайте и варите ** Добавьте в кастрюлю обжаренные зубчики чеснока, промытый нут, овощной бульон и веточку розмарина. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите 15–20 минут, чтобы ароматы смешались.
**Смешайте до идеального состояния ** Удалите веточку розмарина. Используя погружной блендер, измельчите суп до получения однородной и кремовой консистенции. Альтернативно, осторожно переложите суп порциями в обычный блендер и измельчите до получения однородной массы.
**Завершите и подавайте ** Добавьте густые сливки. Приправьте дополнительно солью и перцем по вкусу. Осторожно нагревайте еще несколько минут, следя за тем, чтобы он не закипел. Подавайте горячим, украсив тертым сыром Пармезан (если используете) и свежей петрушкой. Для макания необходим кусок хрустящего хлеба!
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Сливочное шри-ланкийское чесночное карри: аутентичный рецепт Судуду Маалу
Забудьте все, что вы думали о чесноке. В этом классическом шри-ланкийском карри целые зубчики чеснока томятся в ароматном кокосовом молоке, пока не станут невероятно сливочными, сладкими и нежными. Это не блюдо с намеком на чеснок; это его праздник. Ароматный пандан, листья карри и нотка специй создают глубоко утешительное и удивительно мягкое карри, которое перенесет вас прямо в теплый вечер в Коломбо. Это идеальный гарнир, чтобы заинтриговать и порадовать, превращая обычный ужин в незабываемый пир.
Непревзойденные австралийские чесночные креветки: идеальный рецепт для барбекю
Разожгите барбекю для идеального компанейского блюда. Эти австралийские чесночные креветки готовятся быстро, выглядят впечатляюще и невероятно вкусны, оставляя после себя маслянистый чесночный соус, который просто на вес золота. Это рецепт для солнечных дней, хорошей компании и создания небольшого кулинарного шоу с минимальными усилиями.