Идеальная курица с чесноком и 40 зубчиками: ароматная и ароматная; Сытный

Разогрейте духовку до 375°С. Разогрейте духовку до 375°F (190°C).

Щедро приправьте солью и черным перцем. Промокните кусочки курицы насухо бумажными полотенцами. Щедро приправьте солью и черным перцем со всех сторон.

Нагрейте оливковое масло на среднем или сильном огне. В большой жаровне, пригодной для духовки, или кастрюле с толстым дном нагрейте оливковое масло на плите на среднем огне. Обжаривайте кусочки курицы партиями, сначала кожей вниз, до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, примерно по 5–7 минут с каждой стороны. Достаньте курицу из кастрюли и отложите в сторону.

Нагрейте до среднего. Уменьшите огонь до среднего. Добавьте в кастрюлю неочищенные зубчики чеснока, розмарин и тимьян. Обжарьте 2-3 минуты до появления аромата, периодически помешивая. Будьте осторожны, чтобы не сжечь чеснок.

Влейте белое вино и куриный бульон. Влейте белое вино и куриный бульон, соскребая подрумяненные кусочки со дна кастрюли деревянной ложкой. Доведите до кипения.

Верните поджаренные кусочки курицы в кастрюлю. Верните поджаренные кусочки курицы в кастрюлю, положив их среди зубчиков чеснока. Плотно закройте жаровню крышкой.

Перенесите накрытую кастрюлю в разогретую духовку. Перенесите накрытую кастрюлю в разогретую духовку и запекайте в течение 1 часа.

Снимите крышку и продолжайте запекать еще через 1 час снимите крышку и продолжайте запекать еще 20–30 минут или до тех пор, пока курица не будет полностью готова (внутренняя температура 165°F / 74°C в самой толстой части бедра) и соус слегка не загустеет. Зубчики чеснока должны быть очень мягкими и легко выдавливаться из кожицы.

Достаньте курицу и чеснок из кастрюли. Осторожно достаньте курицу и чеснок из кастрюли. При желании снимите с соуса лишний жир. Вы также можете размять в соус немного жареного чеснока, чтобы соус стал более кремовым.

Украшен свежей нарезанной петрушкой Подавайте курицу горячей, украсив свежей нарезанной петрушкой вместе с жареными зубчиками чеснока. Предложите гостям выдавить размягченный чеснок на курицу или хлеб.