Тайский гром: хрустящий чеснок и amp; Перечная креветка (Гунг Тод Кратьем)
Детали
Хрустящие, чесночные креветки с острым пикантным вкусом, прямо с улиц Таиланда.
Ингредиенты
Инструкции
Приготовьте ароматную пасту. В ступке пестиком разотрите горошины белого перца, корни кинзы и примерно половину нарезанного чеснока в грубую пасту, чтобы создать вкусовую основу.
Обжарьте ароматические вещества. В миске смешайте креветки с ароматной пастой, оставшимся измельченным чесноком, устричным соусом, рыбным соусом, легким соевым соусом и сахаром, хорошо перемешайте, чтобы креветки были равномерно покрыты.
Смешайте и готовьте на пару. Посыпьте маринованные креветки тапиоковой мукой и перемешивайте, пока каждый кусок не будет слегка покрыт ею.
Готовьте. Нагрейте растительное масло в большой сковороде или воке на средне-сильном огне. Когда креветки станут горячими, аккуратно выложите половину креветок в один слой и обжаривайте по 1–2 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета, хрустящей корочки и полной готовности.
Подавайте. Выложите приготовленные креветки на тарелку, повторите то же самое с оставшимися креветками и сразу подавайте, украсив хрустящим жареным чесноком и свежими листьями кинзы, а также жасминовым рисом.
Теги рецепта
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Аутентичный рецепт турецкого хайдари (непревзойденное чесночное мезе)
Хватит листать. Это тот самый сливочный, пикантный, насыщенно-чесночный турецкий дип, о котором вы мечтали с последнего отпуска. Хайдари не зря называют королевой стола с мезе. Приготовленный из густого процеженного йогурта, острого чеснока и свежего укропа, это обманчиво простой рецепт без термической обработки, который кажется одновременно невероятно свежим и глубоко изысканным. Идеально подходит для того, чтобы зачерпывать теплой питой, подавать к мясу на гриле или просто есть ложкой, когда никто не видит.
Насыщенный и сливочный венгерский чесночный суп (аутентичный фокхадьмалевеш)
Объятие в тарелке, этот аутентичный венгерский чесночный суп, или 'Фокхадьмалевеш', — идеальное утешительное блюдо для прохладного вечера. Запекая чеснок, мы раскрываем сладкий, мягкий вкус, который делает этот сливочный суп глубоко насыщенным без какой-либо резкости. Это простой, душевный рецепт, который привносит вкус Будапешта на вашу кухню.