Тайский гром: хрустящий чеснок и amp; Перечная креветка (Гунг Тод Кратьем)
Детали
Хрустящие, чесночные креветки с острым пикантным вкусом, прямо с улиц Таиланда.
Ингредиенты
Инструкции
Приготовьте ароматную пасту. В ступке пестиком разотрите горошины белого перца, корни кинзы и примерно половину нарезанного чеснока в грубую пасту, чтобы создать вкусовую основу.
Обжарьте ароматические вещества. В миске смешайте креветки с ароматной пастой, оставшимся измельченным чесноком, устричным соусом, рыбным соусом, легким соевым соусом и сахаром, хорошо перемешайте, чтобы креветки были равномерно покрыты.
Смешайте и готовьте на пару. Посыпьте маринованные креветки тапиоковой мукой и перемешивайте, пока каждый кусок не будет слегка покрыт ею.
Готовьте. Нагрейте растительное масло в большой сковороде или воке на средне-сильном огне. Когда креветки станут горячими, аккуратно выложите половину креветок в один слой и обжаривайте по 1–2 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета, хрустящей корочки и полной готовности.
Подавайте. Выложите приготовленные креветки на тарелку, повторите то же самое с оставшимися креветками и сразу подавайте, украсив хрустящим жареным чесноком и свежими листьями кинзы, а также жасминовым рисом.
Теги рецепта
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Аутентичный Колумбийский Чесночный Соус (Salsa de Ajo)
Перенесите яркую атмосферу уличной еды Боготы прямо к себе на стол с помощью этого невероятно нежного, пикантного и ароматного колумбийского чесночного соуса. Идеально сбалансированный свежим лаймом и кинзой, он станет лучшим дополнением к хрустящим патаконам, жареной юке или мясу на гриле.
Аутентичный египетский чесночный соус (Нежная Томия)
Перенесите яркие вкусы Каира на свой стол с помощью этого аутентичного египетского чесночного соуса, известного как Томия. Шелковистая, воздушная эмульсия без яиц готовится на традиционной крахмальной основе, что гарантирует идеальную текстуру.