Name: Жаркое из свинины с чесноком и чесноком: пикантное японское лакомство
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Япония
Ingredients: Для жарки 1 фунт (450 г) свиной вырезки или тонко нарезанной свиной грудинки; нарезанной тонкими полосками. 1 пучок (около 8 унций/225 г) чесночных черешков; нарезанных на кусочки размером 1,5 дюйма. 1 небольшая луковица; тонко нарезанная. 1 столовая ложка растительного масла. Для соуса 2 измельченных зубчика чеснока. 1 дюйм свежего имбиря; натертого на терке. 2 столовые ложки соевого соуса. 1 ст.л. сакэ (или белого сухого вина.) 1 ст.л. мирина. 1 чайная ложка кунжутного масла. 1/2 чайной ложки сахара. 2 столовые ложки куриного бульона или воды.

Ингредиенты

Для жарки 1 фунт (450 г) свиной вырезки или тонко нарезанной свиной грудинки
нарезанной тонкими полосками. 1 пучок (около 8 унций/225 г) чесночных черешков
нарезанных на кусочки размером 1,5 дюйма. 1 небольшая луковица
тонко нарезанная. 1 столовая ложка растительного масла. Для соуса 2 измельченных зубчика чеснока. 1 дюйм свежего имбиря
натертого на терке. 2 столовые ложки соевого соуса. 1 ст.л. сакэ (или белого сухого вина.) 1 ст.л. мирина. 1 чайная ложка кунжутного масла. 1/2 чайной ложки сахара. 2 столовые ложки куриного бульона или воды.

Инструкции

Подготовьте ингредиенты. Нарежьте свинину тонкими полосками. Вымойте и нарежьте чесночные черешки на кусочки толщиной 1,5 дюйма. Тонко нарежьте лук. В небольшой миске смешайте все ингредиенты соуса: измельченный чеснок, тертый имбирь, соевый соус, саке, мирин, кунжутное масло, сахар и куриный бульон/воду. Отложите в сторону.

Обжарьте свинину. Нагрейте растительное масло в большом воке или сковороде на сильном огне. Добавьте полоски свинины и обжаривайте, помешивая, 3-4 минуты, пока они не будут полностью готовы и не подрумянятся. Достаньте свинину из вока и отложите в сторону.

Приготовьте овощи. Добавьте в вок нарезанный лук и обжаривайте, помешивая, 1–2 минуты, пока он не станет слегка мягким. Добавьте чесночные пластинки и продолжайте жарить еще 3–4 минуты, пока они не станут нежно-хрустящими и ярко-зелеными.

Соедините и добавьте соус. Верните приготовленную свинину в вок вместе с овощами. Еще раз быстро взбейте приготовленный соус и вылейте его на ингредиенты в воке. Обжаривайте, помешивая, 1–2 минуты, перемешивая, чтобы все покрылось равномерно, давая соусу немного загустеть. Подавайте сразу с отварным рисом.

Время подготовки20 мин

Порции2 человек

Теги рецепта

Чеснок Основное блюдо Жарить в раскаленном масле Пикантный японский Быстрый Ужин в будние дни

Теги ингредиентов

Сахар Чеснок Имбирь Лук Я Уиллоу Кунжутное масло Ради Куриный бульон Свинина Мирин Чесночные побеги

Отзывы о рецепте

Оставить отзыв

Войдите, чтобы оставить отзыв.

Войти Создать аккаунт

Отзывы

Пока нет отзывов. Будьте первым, кто оценит этот рецепт.

Ингредиенты

Для жарки 1 фунт (450 г) свиной вырезки или тонко нарезанной свиной грудинки
нарезанной тонкими полосками. 1 пучок (около 8 унций/225 г) чесночных черешков
нарезанных на кусочки размером 1,5 дюйма. 1 небольшая луковица
тонко нарезанная. 1 столовая ложка растительного масла. Для соуса 2 измельченных зубчика чеснока. 1 дюйм свежего имбиря
натертого на терке. 2 столовые ложки соевого соуса. 1 ст.л. сакэ (или белого сухого вина.) 1 ст.л. мирина. 1 чайная ложка кунжутного масла. 1/2 чайной ложки сахара. 2 столовые ложки куриного бульона или воды.

Жаркое из свинины с чесноком и чесноком: пикантное японское лакомство

Детали

Ингредиенты

Инструкции

Теги рецепта

Теги ингредиентов

Отзывы о рецепте

Оставить отзыв

Отзывы

Ингредиенты

Больше рецептов

Аутентичный Колумбийский Чесночный Соус (Salsa de Ajo)

Аутентичный египетский чесночный соус (Нежная Томия)