Освежающий салат из разбитых огурцов с огненной чесночной заправкой
Детали
Сенсационная симфония разбитых огурцов и острого чеснока, которая впечатляет.
Ингредиенты
Инструкции
Подготовьте огурцы. Тщательно вымойте огурцы. Плоской стороной ножа или тяжелой скалки сильно разбейте каждый огурец, пока он не разломится на кусочки неправильной формы. Не волнуйтесь, если он неоднороден; неровная текстура помогает повязке впитывать влагу. Разрезанные кусочки огурца нарезаем небольшими кусочками.
Слейте лишнюю воду (необязательно, но рекомендуется). Поместите кусочки огурца в дуршлаг и посыпьте небольшой щепоткой соли. Дайте им постоять 10–15 минут, чтобы стекла лишняя вода. Этот шаг поможет сохранить салат хрустящим и не позволит заправке разжижаться. Прежде чем продолжить, промокните насухо бумажными полотенцами.
Приготовьте заправку. В небольшой миске смешайте измельченный чеснок, легкий соевый соус, китайский черный уксус, кунжутное масло, сахарный песок и масло чили. Хорошо взбейте, пока сахар не растворится. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы; вам может понадобиться больше сахара для баланса или больше масла чили для тепла.
Смешайте и подавайте. Добавьте кусочки огурца в миску. Залейте огурцы приготовленной чесночной заправкой. Аккуратно перемешайте, чтобы все кусочки были хорошо покрыты.
Украсьте и наслаждайтесь. Переложите салат на сервировочное блюдо. Украсьте нарезанной свежей кинзой или зеленым луком, если используете. Подавайте сразу же в качестве освежающей закуски или гарнира.
Теги рецепта
Теги ингредиентов
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Сливочное шри-ланкийское чесночное карри: аутентичный рецепт Судуду Маалу
Забудьте все, что вы думали о чесноке. В этом классическом шри-ланкийском карри целые зубчики чеснока томятся в ароматном кокосовом молоке, пока не станут невероятно сливочными, сладкими и нежными. Это не блюдо с намеком на чеснок; это его праздник. Ароматный пандан, листья карри и нотка специй создают глубоко утешительное и удивительно мягкое карри, которое перенесет вас прямо в теплый вечер в Коломбо. Это идеальный гарнир, чтобы заинтриговать и порадовать, превращая обычный ужин в незабываемый пир.
Непревзойденные австралийские чесночные креветки: идеальный рецепт для барбекю
Разожгите барбекю для идеального компанейского блюда. Эти австралийские чесночные креветки готовятся быстро, выглядят впечатляюще и невероятно вкусны, оставляя после себя маслянистый чесночный соус, который просто на вес золота. Это рецепт для солнечных дней, хорошей компании и создания небольшого кулинарного шоу с минимальными усилиями.