Noodle Nirvana: японская кухня Quick & Удон со сливочно-чесночным маслом
Детали
Этот удон с чесночным маслом — идеальная японская еда, идеальная для быстрого ужина в будние дни или сытного обеда. Это удивительно простое блюдо, которое доказывает, что вам понадобится всего несколько скрепок, чтобы приготовить что-то по-настоящему вкусное. Жевательная, толстая лапша удон покрыта шелковистым, насыщенным умами соусом из топленого масла, соевого соуса и ароматного чеснока. Этот рецепт, готовый менее чем за 15 минут, станет спасением в напряженные дни и мечтой любого любителя чеснока.
Ингредиенты
Инструкции
Приготовьте лапшу удон согласно инструкции на упаковке. Если вы используете замороженную лапшу, просто варите ее 1–2 минуты, пока она не разварится и не прогреется. Хорошо слейте воду и отложите в сторону.
Нагрейте. Пока лапша готовится, растопите сливочное масло в большой сковороде или кастрюле на среднем или слабом огне. Добавьте чеснок и осторожно обжаривайте 2–3 минуты, пока он не станет ароматным и слегка золотистым, стараясь не дать ему подгореть.
Добавьте осушенную лапшу удон прямо в сковороду. Добавьте осушенную лапшу удон прямо в сковороду с чесночным маслом. Влейте соевый соус и мирин (если используете). Перемешивайте все вместе около минуты, убедившись, что лапша полностью покрыта глянцевым соусом.
Разделите лапшу между двумя мисками. При желании сделайте небольшое углубление в центре лапши и аккуратно поместите туда свежий яичный желток.
Смешайте его с горячей лапшой для дополнительной подачи, щедро посыпав нарезанным зеленым луком, щепоткой кацуобуши (если используете), поджаренными семенами кунжута и щепоткой черного перца. Перед едой разбейте желток и смешайте его с горячей лапшой, чтобы придать ей дополнительный кремовый оттенок. Подавайте немедленно.
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Аутентичный Колумбийский Чесночный Соус (Salsa de Ajo)
Перенесите яркую атмосферу уличной еды Боготы прямо к себе на стол с помощью этого невероятно нежного, пикантного и ароматного колумбийского чесночного соуса. Идеально сбалансированный свежим лаймом и кинзой, он станет лучшим дополнением к хрустящим патаконам, жареной юке или мясу на гриле.
Аутентичный египетский чесночный соус (Нежная Томия)
Перенесите яркие вкусы Каира на свой стол с помощью этого аутентичного египетского чесночного соуса, известного как Томия. Шелковистая, воздушная эмульсия без яиц готовится на традиционной крахмальной основе, что гарантирует идеальную текстуру.