Le Grand Aïoli: провансальский чесночный праздник
Детали
Окуните все в чесночный солнечный свет
Ингредиенты
Для соуса Айоли
Чеснок. Яичные желтки. Лимонный сок. Оливковое масло. Соль. Для блюда
Инструкции
Приготовьте соус Айоли. Раздавите чеснок с солью, добавьте яичные желтки и медленно взбивайте с оливковым маслом до образования эмульсии. Приправьте лимонным соком и солью.
Приготовьте треску. Опресните треску, затем отварите до готовности.
Приготовьте овощи. Картофель и морковь отварите до готовности. Бланшировать зеленую фасоль.
Приготовьте яйца. Сварите яйца вкрутую.
Соберите блюдо. Разложите на блюде треску, овощи и яйца. Подавайте с айоли.
Теги рецепта
Теги ингредиентов
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Аутентичный Колумбийский Чесночный Соус (Salsa de Ajo)
Перенесите яркую атмосферу уличной еды Боготы прямо к себе на стол с помощью этого невероятно нежного, пикантного и ароматного колумбийского чесночного соуса. Идеально сбалансированный свежим лаймом и кинзой, он станет лучшим дополнением к хрустящим патаконам, жареной юке или мясу на гриле.
Аутентичный египетский чесночный соус (Нежная Томия)
Перенесите яркие вкусы Каира на свой стол с помощью этого аутентичного египетского чесночного соуса, известного как Томия. Шелковистая, воздушная эмульсия без яиц готовится на традиционной крахмальной основе, что гарантирует идеальную текстуру.