Итальянские закуски: пикантный чеснок и amp; Печенье с пармезаном
Детали
Это пикантное печенье с чесноком и пармезаном прямо из итальянской кухни — идеальная хрустящая закуска или закуска. Представьте себе маслянистое, рассыпчатое печенье с ярким вкусом свежего чеснока и острого пармезана. Они опасно более вкусные и являются отличным способом продемонстрировать чеснок в выпечке.
Ингредиенты
Инструкции
Приготовьте тесто. В большой миске смешайте муку, соль и перец. Добавьте холодное, нарезанное кубиками сливочное масло. Кончиками пальцев или формочкой для печенья вмешайте масло в муку, пока смесь не станет напоминать грубые панировочные сухари.
Добавьте ароматизатор. Добавьте тертый сыр пармезан, измельченный чеснок и по желанию свежую зелень.
Замесите тесто. Добавьте взбитое яйцо и перемешивайте, пока не начнет образовываться тесто. Если тесто кажется слишком сухим, добавьте холодную воду по одной столовой ложке за раз, пока оно не станет однородным. Будьте осторожны, не переусердствуйте с тестом.
Охладите. Сформируйте из теста диск, заверните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник минимум на 30 минут. Это облегчит развертывание.
Разогрейте и раскатайте. Разогрейте духовку до 350°F (180°C). Слегка посыпьте мукой рабочую поверхность и раскатайте охлажденное тесто толщиной примерно 1/4 дюйма (1/2 см).
Вырезайте и выпекайте печенье. Вырежьте печенье круглой формочкой или просто разрежьте его ножом на квадраты. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекайте. Выпекайте 12–15 минут или до тех пор, пока края печенья не станут золотисто-коричневыми, а печенье не станет твердым на ощупь.
Охладите и подавайте. Дайте печенью остыть на противне в течение нескольких минут, прежде чем переложить его на решетку для полного остывания. Подавайте их в качестве закуски, с соусом или вместе с тарелкой супа.
Теги рецепта
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Сливочное шри-ланкийское чесночное карри: аутентичный рецепт Судуду Маалу
Забудьте все, что вы думали о чесноке. В этом классическом шри-ланкийском карри целые зубчики чеснока томятся в ароматном кокосовом молоке, пока не станут невероятно сливочными, сладкими и нежными. Это не блюдо с намеком на чеснок; это его праздник. Ароматный пандан, листья карри и нотка специй создают глубоко утешительное и удивительно мягкое карри, которое перенесет вас прямо в теплый вечер в Коломбо. Это идеальный гарнир, чтобы заинтриговать и порадовать, превращая обычный ужин в незабываемый пир.
Непревзойденные австралийские чесночные креветки: идеальный рецепт для барбекю
Разожгите барбекю для идеального компанейского блюда. Эти австралийские чесночные креветки готовятся быстро, выглядят впечатляюще и невероятно вкусны, оставляя после себя маслянистый чесночный соус, который просто на вес золота. Это рецепт для солнечных дней, хорошей компании и создания небольшого кулинарного шоу с минимальными усилиями.